Los transg nicos en M xico

Los transgénicos en México
Un 96.5% de los consumidores mexicanos ignora qué son los transgénicos o no sabe si los está comiendo y en qué alimentos, en tanto que un 98 % de los mexicanos opina quelas empresas deben informar en sus etiquetas si sus productos contienen transgénicos. México importa de Estados Unidos más de 6 millones de toneladas de maíz cada año, de las que 45 por ciento son demaíz transgénico.
Qué es un transgénico?
Los cultivos transgénicos son organismos creados en el laboratorio con una técnica que permite insertar genes de bacterias, plantas o animales a cultivos comoel maíz y la soya. A los transgénicos también se les dice Organismos
Genéticamente Modificados (OGM). Estas técnicas permiten a los científicos saltarse la selección natural y la evolución, alintercambiar genes entre especies que naturalmente no podrían cruzarse. La ingeniería genética aplicada para la crea-ción de transgénicos, “corta
y pega” genes sin controlar dónde y cuántos se pegan en elorganismo receptor y sin que se sepa qué efectos inesperados pueden provocar. Tampoco se sabe si estas construcciones transgénicas son estables o no.
Una vez que estas nuevas especies son liberadasal ambiente o a la cadena alimenticia, no hay manera de retirarlas. Dado que se desconocen los efectos a largo plazo que estos cultivos producirán sobre los ecosistemas y la salud humana, no debensembrarse transgénicos ni usarse para la alimentación.
¿Por qué es mejor no comer transgénicos?
Además de los grandes riesgos para el medio ambiente, la principal razón para evitar los transgénicos en losalimentos es la gran incertidumbre científica que existe en torno a estos productos. Hasta la fecha, no se han hecho las pruebas
y estudios necesarios para garantizar científicamente que su consumono tendrá efectos nocivos a mediano y largo plazo.
La industria biotecnológica, interesada en vender trans-génicos, ha señalado que no hay datos para confirmar daños en la salud, pero tampoco...