los voñedos

LOS VIÑEDOS MOQUEGUANOS
La existencia de la Vid en este recinto del sol data de la llegada de los primeros españoles que decidieron asentarse en este valle encantador y además de comprobada fertilidad.Según atestigua la historia y de acuerdo a los escritos de Gracilaso de la Vega, la cepas de vid llegaran a Moquegua como el resultado de un error, y así como en las zonas de Lima e Ica, empezó laproducción a partir del año 1551.
Desde estas tierras se extendió a todos los valles costeros de la patria, donde había un clima aparente como para que prospere la vitivinicultura y se estima que apareció en Moquegua por los años de 1580, ó tal vez antes, pero fue en 1587 cuando se tiene referencias oficiales de la existencia de la planta de vid, luego de una visita que hiciera este valle delocura el Intendente Antonio Álvarez y Jiménez.
Debido a la calidad de sus tierras, las condiciones climatológicas, en la cual se tiene un sol abrasador de 10 a 11 horas diarias, la humedad del ambiente, hicieron posible que esta planta procedente de lejanas tierras europeas, lograse un gran desarrollo, tan es así que en pocos de años Moquegua se convirtió por derecho propio en uno de los terruños deproducción más notable de vid de ese entonces. Los nobles más principales de la región, aparte de sus ocupaciones cotidianas, se dedicaban a la elaboración de vinos y piscos, con la que se pudo atender a la gran demanda que existió de este tipo de bebidas eufóricas, durante el Virreinato.
Por la gran especialización lograda por aquellos que se dedicaron a la producción vitivinícola, devino a queMoquegua se convirtiera en un excelente productor de vinos y aguardientes, llegándose a cultivar en su momento de más apogeo, hasta 1 200 hectáreas de vid con la que abastecía de materia prima a alrededor de 120 bodegas en la que se elaboraba una considerable cantidad de licores de incomparable calidad. Por eso fue que en los años venideros hasta 1979, hubo una muy buena producción lo quepermitió que Moquegua tenga fama y además una solvente economía para orgullo de sus habitantes.
Lamentablemente a raíz del conflicto con los chilenos, al invadir este valle pleno de frondosidad, sólo trajo destrucción. Además la filoxera que es un pequeño bicho que afecta a la planta de vid, trajo por tierra el trabajo realizado por cientos de años y lo que era una floreciente industria, quedó convertidasolamente en despojos y ese ambiente de bonanza quedó vivo sólo en el recuerdo. Por ese trágico motivo, han tenido que transcurrir, gran cantidad de años para que poco a poco y en forma lenta, vayan recuperando las fértiles tierras, el auge de una época que se pierde en la noche de los tiempos.
Nuevamente por los años de 1940 al 1950, aquellos viejos viñedos, maltratados por la inhumana ambiciónde la fuerza invasora, han comenzado a producir los excelentes vinos y piscos, cuya calidad es innegable pero que aún no se puede superar los niveles que llegó en la época colonial.Se estima que en el presente siglo, con trabajo sostenido y tecnología de punta, se recupere el sitial de tiempos lejanos y a través de la ampliación de la frontera agrícola, se constituya una industria competitiva entoda su dimensión y se llegue a liderar a nivel continental y mundial.

En la actualidad es común ver que en los lagares, falcas y bodegas, reposa el jugo divino de donde se producen los vinos tintos, blanco, Italia, oporto tinto, oporto blanco y vino jerez. De igual forma los piscos como el Mosto Verde, el pisco aromático, no aromático, el acholado. Más no falta quien elabora otros aguardientescomo el coñac y el anisado que no tiene nada que envidiarles a los más afamados productores de otras regiones de nuestra patria el Perú.



PISCO CON P DE PERU Y MOSTO CON M DE MOQUEGUA
PISCO es un término quechua que significa “avecilla o pájaro” y figura en los registros de cronistas y religiosos que acompañaban a los primeros conquistadores españoles. Debido a ello, es que forma parte...