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Para conseguir el chocolate se mezcla la pasta obtenida con la manteca de cacao, azucares y diferentes productos aromáticos. El resultado es una pasta a continuación se procede al conchado lo que permitirá una emulsión perfecta. Una vez enfriado se moldea el chocolate y el producto está listo para envasar. Si por el contrario queremos conseguir cacao en polvo una vez obtengamos la pasta de cacaoo el licor de cacao se prensa esta pasta con lo que se lograra eliminar parte del contenido graso, quedando un residuo solido que toma el nombre de torta de cacao. Cuando esta torta se tritura hasta llegar a conseguir su pulverización es la base del polvo. Este polvo se sigue tamizando hasta que se produce un polvo muy fino y soluble que nosotros conocemos como cacao en polvo. Para conseguir elchocolate se mezcla la pasta obtenida con la manteca de cacao, azucares y diferentes productos aromáticos. El resultado es una pasta a continuación se procede al conchado lo que permitirá una emulsión perfecta. Una vez enfriado se moldea el chocolate y el producto está listo para envasar. Si por el contrario queremos conseguir cacao en polvo una vez obtengamos la pasta de cacao o el licor de cacaose prensa esta pasta con lo que se lograra eliminar parte del contenido graso, quedando un residuo solido que toma el nombre de torta de cacao. Cuando esta torta se tritura hasta llegar a conseguir su pulverización es la base del polvo. Este polvo se sigue tamizando hasta que se produce un polvo muy fino y soluble que nosotros conocemos como cacao en polvo. Para conseguir el chocolate se mezcla lapasta obtenida con la manteca de cacao, azucares y diferentes productos aromáticos. El resultado es una pasta a continuación se procede al conchado lo que permitirá una emulsión perfecta. Una vez enfriado se moldea el chocolate y el producto está listo para envasar. Si por el contrario queremos conseguir cacao en polvo una vez obtengamos la pasta de cacao o el licor de cacao se prensa esta pastacon lo que se lograra eliminar parte del contenido graso, quedando un residuo solido que toma el nombre de torta de cacao. Cuando esta torta se tritura hasta llegar a conseguir su pulverización es la base del polvo. Este polvo se sigue tamizando hasta que se produce un polvo muy fino y soluble que nosotros conocemos como cacao en polvo. Para conseguir el chocolate se mezcla la pasta obtenida con lamanteca de cacao, azucares y diferentes productos aromáticos. El resultado es una pasta a continuación se procede al conchado lo que permitirá una emulsión perfecta. Una vez enfriado se moldea el chocolate y el producto está listo para envasar. Si por el contrario queremos conseguir cacao en polvo una vez obtengamos la pasta de cacao o el licor de cacao se prensa esta pasta con lo que se lograraeliminar parte del contenido graso, quedando un residuo solido que toma el nombre de torta de cacao. Cuando esta torta se tritura hasta llegar a conseguir su pulverización es la base del polvo. Este polvo se sigue tamizando hasta que se produce un polvo muy fino y soluble que nosotros conocemos como cacao en polvo. Para conseguir el chocolate se mezcla la pasta obtenida con la manteca de cacao,azucares y diferentes productos aromáticos. El resultado es una pasta a continuación se procede al conchado lo que permitirá una emulsión perfecta. Una vez enfriado se moldea el chocolate y el producto está listo para envasar. Si por el contrario queremos conseguir cacao en polvo una vez obtengamos la pasta de cacao o el licor de cacao se prensa esta pasta con lo que se lograra eliminar parte delcontenido graso, quedando un residuo solido que toma el nombre de torta de cacao. Cuando esta torta se tritura hasta llegar a conseguir su pulverización es la base del polvo. Este polvo se sigue tamizando hasta que se produce un polvo muy fino y soluble que nosotros conocemos como cacao en polvo. Para conseguir el chocolate se mezcla la pasta obtenida con la manteca de cacao, azucares y diferentes...