Lunes Sin Carne

¡Lunes sin Carne en el Infonavit!
Es el nombre de una nueva campaña que, dentro del marco Tu vida en Equilibrio, nos dará buenas razones para unirnos a ella y obtener grandes beneficios.
Consiste enun movimiento internacional cuya misión es promover la disminución en el consumo de carne, con el fin de mejorar la salud personal, reducir el impacto ambiental de la producción de carne y respetarlos derechos de los animales.
Parte de un movimiento internacional
El Día Mundial Sin Carne (Meat Out Day, su nombre original en inglés) ha crecido desde su primera celebración en 1985, y es la campañamás grande del mundo para educar a las personas sobre las bondades de una dieta basada en los vegetales y sin ingredientes de origen animal.
Este evento internacional promovido por FARM (Farm AnimalReform Movement) tiene como objetivo principal exhortar a las personas a involucrarse en una dieta libre de crueldad y sin violencia, exponiéndoles los beneficios de una dieta basada en vegetales,mientras que promueven alternativas a la carne y los lácteos.
FARM no está solo en esta lucha, desde 1985 diversas organizaciones de promoción de la salud, como la Sociedad Americana del Cáncer, elInstituto Nacional del Cáncer (EE.UU.), la Universidad John Hopkins y la Asociación Americana del Corazón tienen sus propias campañas para promover el consumo de una dieta basada en vegetales. México seunió a este frente en 2011 para formar parte del esfuerzo por fomentar una alimentación más consciente.
¿Cuáles son sus beneficios?
Estos se reflejan en tres grandes rubros:
Salud:
Reduce el riesgo deataques cardíacos, cáncer y otras enfermedades degenerativas y crónicas.
Decrece la exposición a infecciones como la Salmonella o el E-coli, que enferman a millones de personas anualmente en todo elmundo.
Eleva nuestro nivel energético, disminuye el presupuesto de alimentación, y simplifica la preparación y limpieza de los alimentos.
Medio ambiente:
Preserva el suelo, las aguas subterráneas, los...