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La existencia de los recursos materiales, la estructura, el acoplamiento del negocio dentro de nuestra organización , el equipamiento, los recursos humanos y financieros, permiten establecer una mejor coordinación del contenido de las metas a alcanzar.
El lugar es el adecuado para realizar este emprendimiento, pues en el entorno no existe otro negocio y es una zona céntrica, con mucho pasopeatonal, un parque al frente del establecimiento, varios centros laborales, escuelas y paradas de ómnibus. Su imagen es visible al ocupar una esquina en la Avenida.
Se encuentra a 5 cuadras del proveedor principal de este negocio, facilitando el rápido abastecimiento de la materia prima y otros productos.
El local posee un almacén de 18 m2, con un área para refrigeración.
10-ORGANIZACIÓN DELPROCESO Y NECESIDADES DE RECURSOS MATERIALES
Para poner en marcha nuestro negocio se realizó un análisis detallado sobre los recursos a utilizar. Los mismos son propios de la empresa sin necesidad de financiamientos externos y así poder llevar a cabo el desarrollo del proyecto.
• Equipos ( Refrigeración, Elaboración de alimentos)
• Recursos Humanos: 11 trabajadores
• Recursos financieros: Plan deFinanciamiento.
La entidad se fundamenta en un proceso de planificación, para encauzar de manera racional los objetivos, metas y propósitos de ésta actividad, de esta forma también podremos ver los problemas futuros referentes al cumplimiento de los planes de venta.15. Anexos
Introducción
En la creación de un negocio es necesario un plan estratégico tratando de formalizar grandes ideas,estructurando etapas basadas en cifras y análisis, que abogan el necesario complemento de la intuición e imaginación. El proceso de creación de la estrategia no es simple ni está carente de estudios y análisis que deben de llevarse a cabo siempre, si se desea minimizar los riesgos de un fracaso organizacional.
Este proyecto investigativo, basado en un tipo de Plan de Negocios para un nuevo producto óservicio. Consiste en la creación de un negocio de servicio, el cual está basado en el cumplimiento de las expectativas y necesidades de los clientes mediante la oferta de nuevos productos y su nombre es, "Establecimiento Gastronómico El Postre".
Aspectos Estratégicos
El mismo estará dirigido a todo tipo de clientes principalmente a los diabéticos.
El local tiene una ubicación céntrica y estárodeado por centros laborales, escuelas, y existe continuamente el paso obligatorio por la entrada del negocio.
En el entorno viven muchas amas de casa, un gran número de jubilados, y es notorio destacar que la población de este municipio tiene tendencia a crecer en personas que arriban a los 65 años de edad creciendo en un promedio de un15% anualmente.
Nuestra estrategia es acoger a esta granparte de segmento del mercado para nuestro negocio, ofertándole el producto nuevo y a precios moderados, al alcance de todos.
En el negocio de la repostería artesana, todavía es posible innovar. Este es el caso de nuestro establecimiento, que además de ser una repostería tradicional, ha conseguido innovar diversificando su oferta con nuevas líneas de productos y ejemplo de ello es laelaboración de postres para diabéticos siendo la base principal, las frutas frescas y oriundas de nuestro país, y el servicio a domicilio y a empresas.
También apoyamos al movimiento cultural del municipio, ofertando en sus actividades variedades de nuestros postres y dulces, así como refrescos y jugos naturales.
La repostería sin azúcar se está abriendo paso en el mercado internacional y es una de laslíneas con mayor potencial de crecimiento del sector, en nuestro país no existe diferenciación en el momento de ofertar este tipo de producto y dado el gran número de personas que tiene problemas con el consumo de azúcares y el incremento en la preocupación de la población a la hora de cuidar su físico y su salud.
Es por ello que se realizó una investigación a la repostería sin azúcar apta para...