Magisterio

TOMATES RELLENOS


Ingredientes
• 4 tomates
• 100 g de jamón cocido
• 2 huevos o 3 yemas
• 100 g de mozzarella (optativo)
• 4 rodajas de pan lactal
• 1 cdta depimentón
• Sal y pimienta a gusto
Preparación
1. Comenzamos sacándole la parte superior del tomate como si fuera una tapa y ahuecándolos con una cuchara, cortamos la pulpa del tomate en cubitos yreservamos.
2. Mezclamos la sal, la pimienta y el pimentón y espolvoreamos el interior de los tomates.
3. Picamos el jamón cocido que también puede mezclarse con jamón crudo, unimos los cubitosde tomate que habíamos reservado y agregamos los huevos. Si quieren pueden utilizar 3 yemas en lugar de los 2 huevos para que seque más el relleno.
4. Rellenamos los tomates con esta preparación,acomodamos en una fuente para horno.
5. Cortamos la mozzarella en cubitos, colocamos encima de los tomates y llevamos a horno suave 10 minutos o hasta que derrita el queso.
6. Retirar yservir sobre las rodajas de pan lactal tostadas como hice yo en este caso.
TOMATES RELLENOS II
ngredientes
4 tomates grandes
1 pocillo de Arroz
1 lata de atún mayonesa a gusto
Sal
Aceitunas paradecorar
Preparación
1. Lavar y ahuecar los tomates. Salar
2. Para el relleno mezclar el atún, el arroz y la mayonesa
3. Rellenar los tomates con la mezcla de atún y arroz
4. Decorar con aceitunascortadas finitas a lo largo
5. Servir bien frío, preferentemente después de haber estado un rato en la heladera
Chipa Soo

Son bollitos de harina de maíz rellenos, hechos al horno.

Ingredientes(para 5 a 6 porciones):

Para la masa:
- 200 g de manteca o grasa de cerdo
- 200 g de queso fresco
- 1 cucharadita de sal fina
- ½ Kg de harina de maiz - 1/2 kg. Almidón de mandioca
- 1 taza deleche

Para el relleno:
- 300 g de carne molida
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana bien picada
- 1 pimiento verde chicoChipa Soo
|Son bollitos de harina de maíz rellenos, hechos al...