Malaria

Tarea

21-8-2012
1- ¿Intolerancia a la lactosa?
La intolerancia a la lactosa es una afección de las microvellosidades intestinales debida a que el organismo produce poca o ningunacantidad de la enzima lactasa, que deriva en una imposibilidad de metabolización de la lactosa .De esta forma, cuando la ausencia de lactasa impide al organismo asimilar la lactosa, se produce un cuadroclínico representativo como manifestación a esta incapacidad de responder adecuadamente a su presencia en el conducto digestivo y se da una deficiencia de lactasa
2- Celulosa (porque no se puedecomer)
Porque nuestro organismo no posee una enzima indispensable para la degradación de la celulosa llamada celulasa, la celulosa es un polímero de beta glucosa, todos los polímeros de beta glucosaforman las polisacáridos estructurales( celulosa y quitina) importantes en la composición química de estructuras biológicas( celulosa= pared celular de células vegetales, quitina= exoesqueleto de losartrópodos), sin embargo, todos los polisacáridos formados por la polimerización de alfa glucosa son degradados por poseer las enzimas y los sistemas enzimáticos para su degradación( almidón,glucógeno), los herbívoros y algunos insectos( cucarachas, termitas) pueden utilizar a la celulosa como fuente de energía y degradarla a la misma por poseer la enzima celulasa.
3- ¿Azucares empleados paraendulzar/Diabetes?
Si usted tiene diabetes no significa que no puede comer dulces, puede hacerlo con ciertas limitaciones, así como en el consumo de edulcorantes y aun así mantener su nivel de glucosa(azúcar) en la sangre dentro de los parámetros normales.
Nutritivos. Se les llama así porque aportan calorías y elevan la glucosa en sangre. Incluyen azúcares como sacarosa, dextrosa, lactosa,maltosa, miel, jarabe de maíz, molasas, concentrados de jugos de frutas y polioles (sorbitol, manitol y xilitol).De los miembros de este grupo es particularmente importante la fructosa para personas...