Manejo De Reproductoras

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ESTRATEGIAS DE RECRÍA EN REPRODUCTORAS PESADAS.
El éxito o fracaso de la producción animal depende en gran medida de calidad de los procesos reproductivos, sin embargo, a menudo los productos finales (carne, huevos, leche, etc.) no son vistos como parte de ese todo que comienza por la reproducción. En otras palabras, un proceso de reproducción efectivo nos minimizará el coste por animalproducido, por lo tanto supondrá un menor coste unitario por unidad de venta. Además, no solo el efecto por coste unitario será importante, sino que muchas veces la calidad del producto final se verá también enormemente influenciada por la calidad del proceso reproductivo.

Reproductores
En el negocio avícola nos fijamos en dos posibles productos finales, huevos y /o carne. Las ponedoras de huevoscomerciales son genéticamente seleccionadas para producir más y mejores huevos, acordes a la demanda del mercado. Por tanto, mejoramos sus características reproductivas. Son aves que se adaptan perfectamente a la reproducción y capaces de llegar muy próximas al límite fisiológico de producir un huevo cada 24 horas. Las reproductoras pesadas sin embargo, se seleccionan para conseguir mayores tasasde crecimiento, actualmente superior a los 50 grs. por día, al tiempo que una mayor eficiencia de conversión del pienso. Además, la composición va cambiando hacia aves con cantidades extremas de carne de pechuga. Los reproductores pesados modernos son esencialmente pollos forzados a reproducirse, si bien su eficiencia se evalúa por el número de huevos producidos, su fertilidad e incubabilidad y lacalidad de los pollitos producidos.

La reproductora pesada.
Al objeto de ser capaces de producir huevos, las gallinas han de desarrollar su organismo, en especial el aparato reproductor, acorde a una composición especifica. Esta composición difiere enormemente de la de los pollos, lo cual significa que estas aves han de ser manejadas de forma muy específica para poder alcanzar lascaracterísticas deseadas. Son aves que pasarán casi la totalidad de su vida bajo condiciones de restricción alimentaria, con el objetivo de conseguir que puedan producir huevos. El objetivo de la recría es desarrollar un ave con unas bajas tasas de crecimiento y de formación de grasa. Dos periodos de esta fase son especialmente importantes: a) Las primeras 6-7 semanas de vida, donde la gran parte de laestructura esquelética se desarrolla. La cantidad y calidad de los nutrientes y energía disponibles en este periodo determinan, junto a las limitaciones genéticas, el tamaño final de las aves. Es además la fase de creación y determinación del sistema inmunitario, tan fundamental para la industria avícola moderna. A menudo observamos gran cantidad de errores en este periodo y mas, teniendo en cuenta quelas aves que recibimos con un día de vida han sufrido un gran estrés de manejos y transportes en sus primeras horas tras el nacimiento y hasta el momento en que son alojadas en la nave de recría, especialmente los machos. Si no tenemos en cuenta estos
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niveles de estrés y seguimos lasrecomendaciones generales de restringir el pienso lo antes posible, puede que resulte en el desarrollo de unas aves con un esqueleto más pequeño del deseable y un sistema inmunitario poco eficiente. En principio, las aves de esqueleto pequeño pueden producir sin ningún problema, incluso serán más eficientes en el coste de pienso debido a sus menores necesidades de mantenimiento. Hocking (1993) mostró que nohay relación aparente entre el modelo de crecimiento en la recría y el número de folículos presentes al momento del primer huevo, lo que indica que el desarrollo del aparato reproductor tiene más que ver con el peso corporal que con la curva de crecimiento. Sin embargo, en el campo, a menudo experimentamos claramente que las aves de mayor tamaño de esqueleto son menos sensibles a los errores o...