manejo de restaurantes

Necesidad – Demanda
Los centros de diversión nocturnas como, Discotecas, bares siendo estas ultimas las que más han prosperado durante los últimos años, haciendo de la zona y sus áreas aledañas puntos de reflujo de vida nocturna.
A pesar de marcada importancia como centro social, algunas personas consideran los bares como un lugar poco recomendable, debido a la falta de seguridad que existe ensu mayoría, por el hecho de que entra y salen personas de cualquier clase social, con o sin educación, lo que genera muchas problemáticas cuando se liga el alcohol con la falta de nivel y educación. Otro de los inconvenientes que muchas veces presentan jóvenes adultos que ya tienen su familia, es el hecho de que no pueden salir con sus hijos en horarios nocturnos, ya que existen muy pocos lugaresdonde los adultos disfruten de un par de copas y los chiquitos se entretengan con juegos de diferentes índoles según su edad.

Análisis FODA de la Competencia
Fortalezas
Imagen establecida en el mercado
Clientela ya creada y leal
Buena localización
La inversión inicial ha sido recuperada
Amplio conocimiento del mercado.
Oportunidades
Incremento en el tamaño del mercado
Nuevas áreas dedesarrollo
Creciente consumo en este tipo de lugares.
Debilidades
Demora en el servicio
Alto numero de personas involucradas en la operación
Operación compleja en el control y manejo del lugar
Amenazas
Proliferación de nuevos establecimiento en el mercado
Incursión de nuevas cadenas y franquicias reconocidas a nivel mundial.(Mc Donals)


Estudio - Oferta
Con el desarrollo de este plande negocios se busca crear un café-Bar, donde se combine la vida nocturna, con la comida, con un salón de juegos para niños y adolescentes, y con la opción de un ambiente cerrado, con excelente seguridad, pero con un panorama acogedor y agradable para el deleite de toda la familia. Es notorio la cantidad de bares y restaurantes que existen en la zona pero ninguno con las características que elnuestro ofrecerá lo que nos hace únicos en nuestra clase.
El análisis F.O.D.A. nos permite conocer el entorno en el que se desarrolla nuestra empresa y sus posibilidades de triunfo ante un mercado altamente competitivo.

Fortalezas:
Concepto nuevo y de alto valor agregado
Diferenciación del producto y servicio. Único en su categoría
Alianzas estrategias para la comercialización
Servicio rápidotanto en la barra como en las mesas
Precios competitivos
Poco personal involucrado en la operación
Alta calidad en servicios y productos
Capacidad de traer a usuarios que buscan un ambiente distinto.
Oportunidades:
Mercado en crecimiento y en evolución
Búsqueda de nuevos lugares exótico por partes del público
Alianza con otras empresas
Programas de fomento y apoyo para inversiones en laPymes
Creciente habito por un lugar donde conversar y consumir
Posibilidad de acceder a líneas de crédito bancarias
Debilidades:
Bajo poder de negociación con proveedores y clientes
Poco presupuesto
Imagen de empresa nueva que enfrenta a competidores reconocidos con clientes fidelizados
Amenazas:
Posible entrada al mercado de otros.
Incertidumbre económica del país
inflación de precios ela canasta básica
Creciente rivalidad en el sector.


Visión

Aspiramos a ser el café-bar número uno dentro de la zona, y brindar a nuestros clientes servicios de entretenimiento en un ambiente agradable y acogedor, comprometido a mejorar continuamente y ofrecer productos y servicios innovadores.
Misión
Somos una empresa dedicada a brindar a nuestros clientes un espacio diferenciado enservicios de entretenimiento para adultos y niños todo bajo un mismo techo, satisfaciendo las necesidades de distracción, ocio y deseos de nuestros clientes.



Objetivo General.

Realizar un plan de negocios para la creación de un café bar en Cerro Plano, donde se brinde nuevas alternativas de entretenimiento y variedad en productos y servicios.
Partiendo desde otro punto de vista, otras...