Manejo Organico En El Cultivo De Aguacate

MANEJO ORGANICO EN EL CULTIVO DE AGUACATE

J. C. Reyes A., M. Rubí A. y J. J. Aguilar M.1

RESUMEN

El presente escrito da a conocer los avances sobre implementación del sistema orgánico en el cultivo de aguacate desarrollado por un período de 2 años en el Estado de México. Para el control de plagas y enfermedades, se hicieron aplicaciones de extractos de ajo, cebolla y chile. Se realizaronaplicaciones de composta de champiñón al suelo como fuente de abono y de esta manera se obtuvo la primer cosecha de este tipo, observando que la huerta con manejo orgánico incrementó un 10 % la producción de fruta en comparación con el convencional, hubo una reducción del 2% en el daño producido por la roña (Sphaceloma persea) en los frutos cosechados, con respecto a antracnosis (Colletotrichumgloesporioides) no hubo control. El peso y tamaño de lo frutos tratados y no tratados bajo manejo orgánico no mostraron diferencias.

Palabras clave: aguacate, manejo orgánico, plagas, enfermedades, composteo. ABSTRACT ORGANIC MANAGEMENT ON THE AVOCADO CROP This work shows the organic management advances on the avocado cultivation carried on two years ago in the México State. The pests anddiseases control was made with foliar sprays of onions, garlics and chili extracts. Was aplied champiñón compost as a source of fertilizing to the soil, in this way, was obtained the first harvest and we can see the following results; with orgánic management the production was higher (10%) than conventional management, existed a 2 % reduction in the roña (Sphaceloma persea) damages over the harvestedfruits skins, but in the antracnosis (Colletotrichum gloesporioides) aspect the injurings were higher (5%). Tne weight and size fruits didn't present diferences between the two systems.

Key Words: Avocado, organic management, pest, diseases, composting
Fundación Salvador México. C.P. 51700.
1

Sánchez

Colín

CICTAMEX,

S.C.

Coatepec

Harinas,

INTRODUCCION Las condicionesactuales de manejo de huertos de aguacate, han generado criterios nuevos orientados a replantear las bases para un manejo ecológico acorde con una tendencia mundial hacia la protección y conservación de los recursos naturales, por lo que algunas actividades como el enriquecimiento de los suelos agrícolas, utilización apropiada del agua de riego, y la reducción casi total del uso de plaguicidas yfertilizantes químicos retoman una gran importancia. La tendencia también es forzada en forma positiva por la necesidad de adoptar un modelo de desarrollo propio para las unidades frutícolas de cada región donde generar y comercializar fruta de calidad, libre de substancias químicas se transforma en un dilema entre producción sustentable versus producción extensiva de alimentos.

Las plantaciones deaguacate manejadas convencionalmente someten su producción a condiciones particulares transformandola en receptor excelente de substancias químicas (Henao, 1991) y rompiendo el balance biodinámico que existe entre las poblaciones de plagas de insectos y predatores naturales, favoreciendo a los primeros. El cultivo del aguacate en el Estado de México, se concentra en el Sur del Estado y representaalrededor del 1% de la producción nacional, el destino de la producción es el Distrito Federal y aunque las condiciones de manejo no están estructuradas bajo un esquema tecnificado es el frutal mas importante de la región. El manejo orgánico es un sistema de producción desarrollado a principios de siglo por agricultores Europeos y adoptado posteriormente en Estados Unidos. Es un sistema deproducción que evita el uso de plaguicidas, fertilizantes químicos y cualquier otro producto de origen sintético (Figueroa, 1991. Jiménez, 1993), se apoya en prácticas como la rotación de cultivos, utilización de residuos de cosecha, estiercol de animales, deshechos orgánicos, abonos verdes, compostas, control biológico, etc. (Ruíz, 1993). En México existen pocas experiencias sobre el manejo orgánico en...