manual de operaciones







MANUAL DE OPERACIONES

-DEPARTAMENTO DE COMPRAS-

FECHA DE ELABORACIÓN: 7 DE FEBREO DEL 2014
FECHA DE IMPLANTACION Y ACTUALIZACION: 2015-2020
I.INTRODUCCIÓN.
Las actividades diarias desempeñadas en cada área que conforman esta empresa, tienen diferentes necesidades y requerimientos, por lo que el mantener el funcionamiento con eficacia y efectividad en busca de la mayorcalidad al brindar el servicio, está relacionado con la creación e implantación de métodos, formas o procesos que de forma responsable, y correspondida estén conformados, no solo para mantener en funcionamiento ideal de cada área, si no de esta misma forma ofrecer de alternativas para obtener nuevas técnicas de prevención y previsión para lograr un mejor manejo de recursos.

Este Manual tiene comoobjetivo fundamental la definición y documentación de los Procedimientos que sustentan la operación del Departamento de Compras, las Políticas que norman a los mismos, así como también, señalar los puestos involucrados en la ejecución de las diversas funciones administrativas, a fin de establecer el control y funcionamiento más eficiente y transparente de la Unidad Administrativa en cuestión.

Ycon ello, capacitar a todo el personal de oficina que labora en empresa en cuanto al manejo de documentos para comprobar gastos que por actividades relacionadas con esta tengan que realizarse.

Así mismo, los Procedimientos se orientan hacia objetivos específicos, que se rigen por Políticas o lineamientos que además, describen la manera de lograr los objetivos establecidos.

Las políticas,procedimientos, flujos de información, reportes y responsabilidades, descritos en el presente Manual de Políticas y Procedimientos Administrativos del Departamento de Compras son aplicables al personal adscrito a esta Dirección y en su caso a otros Departamentos de la empresa cuando impliquen su interacción, siendo el enlace con éstas el Responsable Administrativo de cada Dependencia.

I.IANTECEDENTES DE LA EMPRESA

Nuestra historia comienza el 20 de agosto de 1961 con la creación de:
"EMPACADORA DE FRUTAS Y JUGOS DEL RANCHO, S.A."
La primera producción de Néctares; de naranjas; se obtuvo el día 6 de noviembre del mismo año, con el nombre de "Ranchito", logrando en aquel entonces una producción de la más alta calidad, misma que hoy en día nos distingue alrededor del mundo.
"Ranchito"apareció en el mercado a un precio de $1.65, en su presentación de 355 ml.; A pesar de que ya existían 20 marcas de Jugos y Néctares en las tiendas de autoservicio. Inicialmente se vendió en la Feria de Hogar y después en la cadena de tiendas "CEMERCA", en sus presentaciones de: naranjas, Manzana, Pera, Guayaba, Ciruela y Mango.
Para el año de 1964 surge una nueva marca, misma que se registró conel nombre de ¨DEL RANCHO¨ también en la presentación de 355 ml., y tiempo después apareció la presentación de 165 ml. que en aquel entonces se le empezó a identificar como el de "LA LATITA NARANJA", marcando así el inicio en la investigación y desarrollo de nuevos y novedosos empaques; que nos permiten estar siempre a la vanguardia dentro de la Industria Alimenticia a nivel mundial; así como denuevos productos que han permitido a ser el Líder no sólo en el mercado de los Jugos y Néctares, sino estar presente en otros como el de las Bebidas de Frutas para niños, las Bebidas elaboradas con Leche, las Naranjadas, las Bebidas New Age y las Bebidas Isotónicas.
Para el año 1976, con la idea de instalar e integrar una fábrica de botes (latas), con lo que se podría satisfacer la crecientedemanda hacia los productos DEL RANCHO y ofrecerlos a un precio más competitivo.
En el año de 1981 se constituyó la planta de jugos "JUGO DEL RANCHO, S.A.", que vendría a fortalecer la integración del grupo y de ésta manera ampliar la capacidad de producción, para satisfacer la demanda que aumentó considerablemente a través de los años.
El prestigio alcanzado ha sido el fruto de la consolidación de...