Manual De Procedimientos De Lavanderia
Páginas: 26 (6483 palabras)
Publicado: 1 de octubre de 2011
Hoteleria
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Noviembre 15, 2008 | Por servicios-hoteleros | # Enlace permanente |
INTRODUCCIÓN
En el ámbito hotelero la lavandería desempeña un papel de gran importancia, puesto que directa o indirectamente mantienerelación con todos los departamentos que son los generadores de su existencia, además constituye un servicio adicional que se ofrece a los huéspedes.
La actividad del departamento de Lencería- Lavandería comprende, entre otros, dos servicios básicos: Servicios para los clientes y Servicios internos del hotel. Este trabajo intenta establecer los principios y consideraciones específicas que se debentener en cuenta para el buen funcionamiento de este departamento, define claramente el tratamiento para cada uno de los servicios que se prestan, explica la información que se genera y su importancia para el control de la venta, además de analizar el control de lencería y la documentación que se genera.
ACTIVIDADES DEL DEPARTAMENTO
Dentro del departamento de Lavandería-Lencería de un hotel sedistinguen tres actividades o funciones principales a desarrollar, estas son:
Control e inventario de toda la ropa del hotel
Lo normal es disponer de cuatro juegos de sábanas por persona que se pueda alojar en el hotel: uno en la habitación, otro en el Office, el tercero en lavandería y el cuarto guardado en almacén. Respecto a esto el ICHE propone un stock mínimo de prendas preparadas para el usodel cliente, correspondiente al pedido de dos días de cambio de ropa (por rotación y salida de clientes), en épocas de máxima ocupación del establecimiento.
Lavado, planchado y reparación de dicha ropa
En esta actividad es importante reseñar que hay hoteles que no disponen de este servicio, porque es más rentable, tercerizarlo. Para ello hay que calcular que procedimiento resulta máseconómico.
Está claro que antes de tomar una decisión conviene tener en cuenta otras consideraciones, por ejemplo:
* La solvencia y seriedad de la empresa externa, ya que el hotel es el responsable de la buena prestación del servicio ante los clientes
* La mayor o menor seguridad de que, durante todo el año, la lavandería externa preste el servicio en el tiempo convenido y no pueda provocar, porcualquier retraso, una rotura de stock en el hotel.
* La posibilidad de que con el trasiego de la ropa pueda reducirse la vida útil del material.
* La mayor o menor dificultad de contratar personal verdaderamente cualificado para este departamento.
* El beneficio que pueda obtenerse por el tratamiento de la ropa de clientes, siempre que no obligue a aumentar la plantilla de personal uorigine otros costes que minimicen o anulen aquel.
Servicio de lavandería para clientes
Teniendo como referencia el punto anterior añadiremos que, el cliente dispondrá en su habitación de un impreso donde figuraran los precios establecidos para cada una de las prendas que se limpian en el hotel y las instrucciones que el huésped deberá seguir.
Cuando la ropa necesite un tratamiento especial, lohabitual es que la gobernanta, mediante el departamento de conserjería, envíe las prendas a una tintorería y ésta pase la factura al subdepartamento de mano corriente para su posterior cargo en la cuenta del cliente.
OBJETIVOS DEL MISMO
El departamento de Lavandería-Lencería es el encargado del lavado, planchado, secado y cosido de la ropa del hotel, así como del servicio de ropa de clientes;para ello contará con personal cualificado y con la maquinaria apropiada para estas actividades. Tiene como principales objetivos:
* Proporcionar a todos los departamentos del hotel la ropa necesaria para la realización de sus actividades.
* Conservación, lavado y planchado de la ropa del hotel.
* Ofrecer un servicio de ropa de clientes, dando a la ropa el tratamiento solicitado por...
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INTRODUCCIÓN
En el ámbito hotelero la lavandería desempeña un papel de gran importancia, puesto que directa o indirectamente mantienerelación con todos los departamentos que son los generadores de su existencia, además constituye un servicio adicional que se ofrece a los huéspedes.
La actividad del departamento de Lencería- Lavandería comprende, entre otros, dos servicios básicos: Servicios para los clientes y Servicios internos del hotel. Este trabajo intenta establecer los principios y consideraciones específicas que se debentener en cuenta para el buen funcionamiento de este departamento, define claramente el tratamiento para cada uno de los servicios que se prestan, explica la información que se genera y su importancia para el control de la venta, además de analizar el control de lencería y la documentación que se genera.
ACTIVIDADES DEL DEPARTAMENTO
Dentro del departamento de Lavandería-Lencería de un hotel sedistinguen tres actividades o funciones principales a desarrollar, estas son:
Control e inventario de toda la ropa del hotel
Lo normal es disponer de cuatro juegos de sábanas por persona que se pueda alojar en el hotel: uno en la habitación, otro en el Office, el tercero en lavandería y el cuarto guardado en almacén. Respecto a esto el ICHE propone un stock mínimo de prendas preparadas para el usodel cliente, correspondiente al pedido de dos días de cambio de ropa (por rotación y salida de clientes), en épocas de máxima ocupación del establecimiento.
Lavado, planchado y reparación de dicha ropa
En esta actividad es importante reseñar que hay hoteles que no disponen de este servicio, porque es más rentable, tercerizarlo. Para ello hay que calcular que procedimiento resulta máseconómico.
Está claro que antes de tomar una decisión conviene tener en cuenta otras consideraciones, por ejemplo:
* La solvencia y seriedad de la empresa externa, ya que el hotel es el responsable de la buena prestación del servicio ante los clientes
* La mayor o menor seguridad de que, durante todo el año, la lavandería externa preste el servicio en el tiempo convenido y no pueda provocar, porcualquier retraso, una rotura de stock en el hotel.
* La posibilidad de que con el trasiego de la ropa pueda reducirse la vida útil del material.
* La mayor o menor dificultad de contratar personal verdaderamente cualificado para este departamento.
* El beneficio que pueda obtenerse por el tratamiento de la ropa de clientes, siempre que no obligue a aumentar la plantilla de personal uorigine otros costes que minimicen o anulen aquel.
Servicio de lavandería para clientes
Teniendo como referencia el punto anterior añadiremos que, el cliente dispondrá en su habitación de un impreso donde figuraran los precios establecidos para cada una de las prendas que se limpian en el hotel y las instrucciones que el huésped deberá seguir.
Cuando la ropa necesite un tratamiento especial, lohabitual es que la gobernanta, mediante el departamento de conserjería, envíe las prendas a una tintorería y ésta pase la factura al subdepartamento de mano corriente para su posterior cargo en la cuenta del cliente.
OBJETIVOS DEL MISMO
El departamento de Lavandería-Lencería es el encargado del lavado, planchado, secado y cosido de la ropa del hotel, así como del servicio de ropa de clientes;para ello contará con personal cualificado y con la maquinaria apropiada para estas actividades. Tiene como principales objetivos:
* Proporcionar a todos los departamentos del hotel la ropa necesaria para la realización de sus actividades.
* Conservación, lavado y planchado de la ropa del hotel.
* Ofrecer un servicio de ropa de clientes, dando a la ropa el tratamiento solicitado por...
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