Manual De Procedimientos

MISIÓN
Nuestra misión: es atender las necesidades orientada en todo momento, brindar a nuestros clientes postres de alta calidad, lograr que los productos cuenten con la dulzura, placer, encuentro y elegancia. Elaborados con materias primas de primer nivel y 100% naturales. Buscamos convertir a “delicious desserts” en un proyecto sustentable en el tiempo superándonos cada día.

VISIÓNNuestra Visión es ser una tienda en continuo crecimiento y de servicios líder en el mercado de Postres, con presencia, que se distinga por proporcionar un servicio de calidad y donde cada uno de los integrantes de nuestra empresa podamos crecer junto a la marca, orgullosos de pertenecer a “delicious desserts”.



Valores
Declaración de valores en “delicious desserts”
 Orientación al cliente
Interés por las Personas
 Amabilidad
 Respeto
 Integridad
 innovación
 Responsabilidad Social




FUNDAMENTO LEGAL.
En “delicious desserts” estamos de acuerdo en adoptar las leyes, normas, reglamentos y políticas que se apliquen para el buen funcionamiento de este centro de trabajo, las cuales se enumeran a continuación.

FUNDAMENTO LEGAL

SECRETARIA DE SALUD

REGLAMENTOde Control Sanitario de Productos y Servicios.
TÍTULO SEGUNDO
Productos
Capítulo I
Características y condiciones sanitarias
ARTÍCULO 8o. Los productos y sustancias deberán sujetarse a las disposiciones de este Reglamento y a las normas correspondientes conforme a sus características.
ARTÍCULO 9o. La identificación de los productos para fines de aplicación del presente Reglamento, podráatender a cualquiera de los siguientes criterios:
I. Denominaciones genérica y, en su caso, específica;
II. Descripción del producto;
III. Ingredientes básicos y opcionales, o
IV. Características físicas, químicas y biológicas, en su caso.
ARTÍCULO 10. Las denominaciones genérica y específica de los productos deberán corresponder a las
Características básicas de su composición, de acuerdo con lasnormas correspondientes.
Cuando por su naturaleza, los productos carezcan de denominación genérica o específica, incluirán en la
Descripción del producto el nombre del ingrediente o ingredientes que los caractericen.
ARTÍCULO 11. Los productos y sustancias no deberán generar riesgos o daños a la salud, con excepción de aquéllos para los que la Ley establece condiciones especiales de controlsanitario.
Para efectos de lo dispuesto en el párrafo anterior, la Secretaría podrá analizar y emitir el dictamen correspondiente para cada producto, para lo cual podrá apoyarse en la opinión de expertos. El dictamen a que se refiere el párrafo anterior será sin perjuicio de que si la Secretaría tiene conocimiento posterior de que un producto representa riesgo para la salud podrá prohibir suelaboración, almacenamiento, importación, distribución o venta.
ARTÍCULO 12. La Secretaría fijará las características que deberá reunir un producto para ser considerado como alimento, suplemento alimenticio, producto biotecnológico, de tratamiento cosmético o de cualquier otra clasificación, conforme a lo que establezcan la Ley, este Reglamento y las normas correspondientes.
ARTÍCULO 13. Para efectosde control sanitario de los productos y materias primas, la Secretaría, por escrito, podrá requerir a los interesados las especificaciones biológicas, químicas y físicas de aquéllos, así como las técnicas de carácter general del proceso, las cuales podrán ser corroboradas por la propia Secretaría, la que garantizará la confidencialidad de los datos.
ARTÍCULO 14. Los alimentos y bebidas noalcohólicas que sean modificados en su composición, se sujetarán a las disposiciones de este Reglamento y a las normas que correspondan a sus nuevas características, en cuanto a denominación, composición, especificaciones y etiquetado.
ARTÍCULO 15. Las normas establecerán las especificaciones microbiológicas, toxicológicas o de riesgo a la salud de los productos, así como las técnicas sanitarias de...