MANUAL DE PROCEDIMIENTOS




Introducción
El siguiente documento es elaborado con la finalidad principal de servir como guía al momento de tomar las decisiones con respecto a la contratación y asignación del personal para la empresa Chocolatera chick cukiis además se da una información clara de cuáles deben ser las funciones que deben realizarse en estos cargos para evitar confusiones y problemas a futuro y así darleresponsabilidad a las personas encargadas de realizar dicho procedimiento.
Se presenta información sobre el organigrama requisitos mínimos que deberán cumplirse para efecto de ocupar los cargos en esta compañía.

















Objetivo Generales

Determinar las funciones que cada cargo debe realizar para que se lleve a cabo el buen funcionamiento de nuestra compañíateniendo en cuenta nuestra misión para además cumplir nuestra visión corporativa.
Determinas el perfil que mas sea competente para todos y cada uno de los diferentes cargos que existen en nuestra compañía para contar con el personal adecuado para realizar las funciones propuestas en la compañía de chocolates de una manera optima.










Presentación de la Chocolatera Chick Cukiis

Lachocolatera chick cukiis es una compañía anónima, representada legalmente, por un grupo empresarial que lleva por nombre Distribuidora inversionista JB, C.A. la cual firma una franquicia con la cadena Chocolatera Nacional, para que esta la administre y reciba a cambio beneficios basados en un porcentaje estimado sobre las ventas y ganancias que genera la operación.
Chocolatera Chick Cukiis, seencuentra ubica en es el estado Margarita, Porlamar, en la Urbanización Costa Azul, en el Sector Playa Moreno. Cuenta con un estructura de 40mst2 de extensión totalmente construido, donde contamos con galpón área operaria, estacionamiento, oficinas administrativas, gerenciales y área de recursos humanos.







Estructura Jerárquica y de Cargos de La Empresa

Toda empresa debe teneruna planificación y control. Los cargos y sus jerarquías se presentan gráficamente mediante una estructura organizacional llamada, organigrama, cumpliendo con los criterios de organización, determinándose la misma en departamentos operacionales y administrativos.
El organigrama es la manera grafica más adecuada para la presentación de la estructura de una organización. Este proporciona suficienteinformación sobre la cantidad de departamentos operarios i administrativos existentes, la comunicación directa o indirecta que existe entre los mismos y los niveles jerárquicos.






01
Organigrama General de la Empresa













02






Análisis de Cada Cargo

Nombre del Cargo: Gerente General
Objetivo del cargo: realizarevaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los demás departamentos, para así poder planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales, dando paso a la coordinación junto con las oficinas administrativas para asegurar que los registros y los análisis se están ejecutando correctamente, es decir, el gerente general es quien vela por todas las funciones delmercado y ventas de la empresa.
¿Quién supervisa el cargo?
El dueño, jefe o director de la empresa
¿A quien supervisa el cargo?

Área Administrativa
RRHH
Horario de trabajo: su función laboral en la compañía comienza a partir de las 7:30am hasta las 6:45pm, con un horario de descanso de 2:00 horas promedio.






03

Organigrama resaltando el cargo de Gerente General:03.1


Requisitos Intelectuales


Escolaridad indispensable: Estudios profesionales en Administración o carreras a fines. Debe tener estudios complementarios en idiomas, computación, finanzas, administración, comercialización y ventas.
Experiencia indispensable en las actividades del puesto, es decir, haber desempeñado las labores gerenciales con anterioridad para cumplir con...