Manual De Produccion Porcicola

051
MANEJO Y EXPLTACIÓN DE OTRAS
ESPECIES MENORES
(PRODUCCIÓN DE CERDOS)




|Capítulo |TEMA |Página |
|I |Introducción | |
|II |Instalaciones | |
|III |Genética y Reproducción | |
|V|Manejo General | |
| |Al nacimiento | |
| |Lactancia | |
| |Destete | |
| |Crecimiento y acabado | |
||Alimentación | |
| |Registros | |
|VI |Salud animal | |
|VII |Bibliografía | |



I. INTRODUCCIÓN



Tradicionalmente, la crianza y engorde de cerdos han sido un buen negocio. La adopción yseguimiento de un buen plan completo destinado a aumentar y maximizar la productividad de las piaras, permitirá que la crianza de cerdos siga manteniendo un buen nivel lucrativo para los criadores. La porcinocultura moderna exige un alto grado de tecnificación y esfuerzos que incluyen una adecuada alimentación, instalaciones eficientes, estrictas medidas de control de enfermedades y unmanejo apropiado en la explotación.


Los costos de producción de una granja porcina se han elevado considerablemente de tal forma que tendrán capacidad de mantenerse en el negocio, únicamente aquellos porcinocultores que trabajen eficientemente, por ello la Asociación INTERVIDA se permite presentar un programa de manejo, el cual incluye una serie de prácticas basadas en la experiencia desu personal técnico.

La conformación anatómica deberá estar siempre orientada a la producción, en especial deberá poner mucho énfasis en las hembras tratando de seleccionar material genético que presente una buena conformación de una buena reproductora y con una tendencia fenotípica a la producción de carne magra.

Las instalaciones constituyen uno de los aspectos más importantes en elprograma de inversiones para la explotación porcina, pues representan gastos absolutamente necesarios, que no producen rentas inmediatas. De ahí, que el capital invertido en las instalaciones, debe ser el más bajo posible. Normalmente, el costo de las instalaciones no debe representar más del 10 a 15% del costo total de producción, generalmente, el capital invertido en construcciones debeamortizarse en un período, aproximadamente de 10 años.
En cualquier caso, es importante utilizar los materiales disponibles en la región, porque influyen directamente en los costos totales. Es importante que los materiales seleccionados ofrezcan duración y resistencia, especialmente en los sitios de contacto directo con los animales.
II. INSTALACIONES
Las instalaciones constituyen unode los aspectos más importantes en el programa de inversiones para la explotación porcina, pues representan gastos absolutamente necesarios, que no producen rentas inmediatas. De ahí, que el capital invertido en las instalaciones, debe ser el más bajo posible. Normalmente, el costo de las instalaciones no debe representar más del 10 a 15% del costo total de producción, generalmente, elcapital invertido en construcciones debe amortizarse en un período, aproximadamente de 10 años.
En cualquier caso, es importante utilizar los materiales disponibles en la región, porque influyen directamente en los costos totales. Es importante que los materiales seleccionados ofrezcan duración y resistencia, especialmente en los sitios de contacto directo con los animales.
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