Manual De Pràcticas - Avicultura Alternativa Productiva
Páginas: 70 (17258 palabras)
Publicado: 19 de octubre de 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL CONCEPCIÒN
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN ANIMAL: AVES
AVICULTURA PRODUCTIVA ALTERNATIVA MANUAL DE PRÁCTICAS
Elaboró: Dr. MSc. Rubèn Alejandro Ovelar Centuriòn
AÑO - 2012
MANUAL DE PRÁCTICAS AVICULTURA PRODUCTIVA ALTERNATIVA
Dr. MSc. Rubèn Alejandro Ovelar Centuriòn Telf: 0976 507 501 - 0981 160 001 Email: raovelar@hotmail.com------------------------------------------------------------------------------------------------------------------INDICE
Contenido
Introducción……………………………………………………………………..………. Objetivo general……………………………………………………………..………….. Práctica 1.- Pavos, crianza y producción………………………………..………… Práctica 2.- Pavos, bioseguridad y prevención de enfermedades……..……… Práctica 3.- Pavos, alimentación yfaenamiento………………………..…………. Práctica 4.- Avestruces, instalaciones e incubación…………………..…………. Práctica 5.- Avestruces, crianza y medicina preventiva………………..………... Práctica 6.- Avestruces, alimentación y procesamiento………………..……….. Práctica 7. Avestruces, resolución de problemas médicos……………..……… Práctica 8.- Codornices, reproducción, crianza y desarrollo…………..……….. Práctica 9.- Codornices, incubación, postura yprevención de enfermedades Práctica 10.- Codornices, alimentación y faenamiento…………………………... Literatura Consultada…………………………………………………………………...
Página
3 4 5 9 14 18 24 29 34 38 42 48 52
2
Dr. MSc. Rubèn Alejandro Ovelar Centuriòn Telf: 0976 507 501 - 0981 160 001 Email: raovelar@hotmail.com------------------------------------------------------------------------------------------------------------------AVICULTURA PRODUCTIVA ALTERNATIVA MANUAL DE PRÁCTICAS
En la práctica de la materia de avicultura productiva alternativa el alumno desarrolla habilidades, actitudes y competencias que completan los conocimientos que adquirió en la parte teórica de la materia cursada con anterioridad. El desenvolvimiento óptimo de la práctica lo capacita para un ejercicio profesional de excelencia en estaárea específica de la avicultura, contribuye al mismo tiempo a generar conciencia de su responsabilidad en su propia formación y determina sus alcances dentro de su desempeño profesional.
El objetivo primordial de la práctica en la materia de Avicultura Productiva Alternativa es la generación de experiencia, la cual es un conocimiento complejo que se adquiere utilizando diversas modalidadesdidácticas, entre ellas la participación directa en las actividades que se encuentran ligadas a estos procesos productivos particulares, la recreación misma del proceso, su comprensión, su análisis a través de la recreación, además indudablemente de su involucramiento en el trabajo en equipo dentro de actividades prácticas y metodológicas como son los modelos de aprendizaje basado en problemas (ABP).La adquisición de experiencia involucra una participación integral del individuo en un plano donde no es posible abstraerse y conformarse únicamente con el conocimiento teórico- técnico, si no que favorece la formación del estudiante, en el plano humanístico y en la vinculación interpersonal positiva con los miembros que participan junto con él en las labores propias del sitio donde efectúa lapráctica de la materia de Avicultura Productiva Alternativa. Introducción La avicultura como actividad involucra aspectos en la producción de aves más allá de la única obtención de satisfactores alimenticios bien conocidos como son el huevo para plato o la carne de pollo obtenidos a partir de una sola especie (Gallus domesticus), la avicultura comercial en Paraguay y el Mundo considera practicas deproducción alternas, la avicultura es capaz de aportar nuevas formas de producción empleando especies distintas a la gallina doméstica, ofrece nuevas perspectivas al presentar la posibilidad de criar aves que produzcan nuevos tipos de insumos para el consumo alimenticio por parte del ser humano. Encontrar una alternativa puede resultar ventajoso para aquellos productores que buscan...
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN ANIMAL: AVES
AVICULTURA PRODUCTIVA ALTERNATIVA MANUAL DE PRÁCTICAS
Elaboró: Dr. MSc. Rubèn Alejandro Ovelar Centuriòn
AÑO - 2012
MANUAL DE PRÁCTICAS AVICULTURA PRODUCTIVA ALTERNATIVA
Dr. MSc. Rubèn Alejandro Ovelar Centuriòn Telf: 0976 507 501 - 0981 160 001 Email: raovelar@hotmail.com------------------------------------------------------------------------------------------------------------------INDICE
Contenido
Introducción……………………………………………………………………..………. Objetivo general……………………………………………………………..………….. Práctica 1.- Pavos, crianza y producción………………………………..………… Práctica 2.- Pavos, bioseguridad y prevención de enfermedades……..……… Práctica 3.- Pavos, alimentación yfaenamiento………………………..…………. Práctica 4.- Avestruces, instalaciones e incubación…………………..…………. Práctica 5.- Avestruces, crianza y medicina preventiva………………..………... Práctica 6.- Avestruces, alimentación y procesamiento………………..……….. Práctica 7. Avestruces, resolución de problemas médicos……………..……… Práctica 8.- Codornices, reproducción, crianza y desarrollo…………..……….. Práctica 9.- Codornices, incubación, postura yprevención de enfermedades Práctica 10.- Codornices, alimentación y faenamiento…………………………... Literatura Consultada…………………………………………………………………...
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Dr. MSc. Rubèn Alejandro Ovelar Centuriòn Telf: 0976 507 501 - 0981 160 001 Email: raovelar@hotmail.com------------------------------------------------------------------------------------------------------------------AVICULTURA PRODUCTIVA ALTERNATIVA MANUAL DE PRÁCTICAS
En la práctica de la materia de avicultura productiva alternativa el alumno desarrolla habilidades, actitudes y competencias que completan los conocimientos que adquirió en la parte teórica de la materia cursada con anterioridad. El desenvolvimiento óptimo de la práctica lo capacita para un ejercicio profesional de excelencia en estaárea específica de la avicultura, contribuye al mismo tiempo a generar conciencia de su responsabilidad en su propia formación y determina sus alcances dentro de su desempeño profesional.
El objetivo primordial de la práctica en la materia de Avicultura Productiva Alternativa es la generación de experiencia, la cual es un conocimiento complejo que se adquiere utilizando diversas modalidadesdidácticas, entre ellas la participación directa en las actividades que se encuentran ligadas a estos procesos productivos particulares, la recreación misma del proceso, su comprensión, su análisis a través de la recreación, además indudablemente de su involucramiento en el trabajo en equipo dentro de actividades prácticas y metodológicas como son los modelos de aprendizaje basado en problemas (ABP).La adquisición de experiencia involucra una participación integral del individuo en un plano donde no es posible abstraerse y conformarse únicamente con el conocimiento teórico- técnico, si no que favorece la formación del estudiante, en el plano humanístico y en la vinculación interpersonal positiva con los miembros que participan junto con él en las labores propias del sitio donde efectúa lapráctica de la materia de Avicultura Productiva Alternativa. Introducción La avicultura como actividad involucra aspectos en la producción de aves más allá de la única obtención de satisfactores alimenticios bien conocidos como son el huevo para plato o la carne de pollo obtenidos a partir de una sola especie (Gallus domesticus), la avicultura comercial en Paraguay y el Mundo considera practicas deproducción alternas, la avicultura es capaz de aportar nuevas formas de producción empleando especies distintas a la gallina doméstica, ofrece nuevas perspectivas al presentar la posibilidad de criar aves que produzcan nuevos tipos de insumos para el consumo alimenticio por parte del ser humano. Encontrar una alternativa puede resultar ventajoso para aquellos productores que buscan...
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