Manual de trabajo

Manual de funciones


Sergio Quintero
Daniel Medina
Daniela Sarmiento


Relaciones industriales
Jonathan Vargas Monsalve


Empresa
Delicias del Caribe


15 de septiembre del 2014




Universidad Nacional de Colombia – Facultad de Minas
Medellín
2014





Generalidades de la empresa
Nombre: Delicias del Caribe.
Nit: 1144135675-5
Dirección: Cr 64c N 75-03 BarrioCaribe.
Representante legal: Omar Arley Garcia.
Cédula: 1144135675 de la ciudad de Cali.
Número de Trabajadores: 10
Años en el mercado:
La empresa lleva en el mercado alrededor de 4 años, se dedica a la fabricación y distribución de distintos productos de pastelería, panadería y quesería, así como la venta de bebidas y pollo. Su horario de atención son las veinticuatro horas de los siete días dela semana.
Objetivo:
El presente manual ha sido elaborado con el fin de describir dos de los cargos que pertenecen a la empresa delicias del caribe, así como de realizar una delimitación clara de las funciones a cumplir en dichos cargos. De esta manera se busca que este documento sirva como guía en el desarrollo de las actividades laborales de personal administrativo y operativo que ocupa loscargos aquí descritos; como mecanismo de inducción al personal nuevo y como apoyo a la gestión del talento humano para evaluar el correcto desempeño de las labores al interior de la empresa, identificar aquellos puestos con exceso de trabajo (u ocio) y realizar una repartición equitativa del mismo.
Alcance:
En el presente manual se describen y delimitan las funciones para los cargos de oficiosvarios y panadero, pertenecientes al área de atención al cliente y producción respectivamente. Por lo tanto todo lo documentando en este manual aplica para todo el personal que desempeñe dichos cargos al interior de esta organización.
Actualización:
El presente manual deberá ser actualizado cada vez que la empresa lo requiera y se necesite modificar alguna actividad o condición en general de cadauno de estos cargos. Es claro que este manual es con el objetivo de brindar conocimiento acerca de los cargos, para así poder realizar las mejoras correspondientes o tomar decisiones requeridas, por lo que el manual se podrá actualizar por el encargado del personal cuando este considere que falta alguna información relevante para el mejoramiento continuo de la empresa y del mismo cargo.
Baselegal y administrativa:
El presente manual de funciones está basado en el Código Sustantivo del Trabajo, cuyo principal fin es lograr la justicia en las relaciones que surgen entre empleadores y trabajadores y que, por lo tanto, brinda especificaciones a tener en cuenta para la delimitación de los cargos, lo cual es el objeto de este documento.
Responsabilidad:
El encargado de realizar y aprobarcualquier tipo de modificación que se le haga al presente manual es el administrador de la empresa, Héctor Mario Aguirre, el cual es también el dueño de la empresa. También es el encargado de las debidas actualizaciones que se le deberá realizar al manual.

Cuerpo del manual para el puesto de auxiliar de servicios varios.

Datos de identificación del puesto
Nombre del puesto: Auxiliar deoficios varios.
Código:
Departamento al que pertenece: Departamento de meseras
Sección donde se realiza: Zona de atención al cliente (área de la caja y zona de mesas)
Número de puestos iguales: 1
Subordinados directos: 0
Cargo del jefe inmediato: Administrador
Fecha de realización: 15 de septiembre de 2014
Analistas: Sergio Quintero, Daniel Medina, Daniela Sarmiento
Aprobó:
Descripcióndel puesto: El puesto de auxiliar de oficios varios se encarga de atender a la clientela, manejar la caja, organizar pedidos, manejar inventarios y realizar limpieza, esto con el fin de ofrecer un servicio adecuado y eficiente a los clientes de la panadería y facilitar las labores de otras áreas de la empresa.
Funciones del puesto: El puesto de auxiliar de oficios varios como su nombre lo indica...