Manual Operativo C-500

MANUAL
OPERATIVO DEL
SISTEMA DE CAFÉ
MAQUINA MODELO 461/500

USTED TIENE INSTALADA UNA MAQUINA DE CAFÉ
DOUWE EGBERTS, MODELO 461/500

INDICE

A.- CARACTERISTICAS DEL EQUIPO
B.- COMO FUNCIONA EL EQUIPO
C.- CARGA DE PRODUCTO
D.- LIMPIEZA DIARIA
E.- LIMPIEZA SEMANAL
F.- REQUISITOS DE INSTALACION
G.- RECOMENDACIONES
H.- FALLAS FRECUENTES

A.- CARACTERISTICAS DEL EQUIPODESCRIPCION MAQUINA 461/500

Panel de servicio al
abrir la tapa

Cuerpo del dispensador

Tapa de Cámara de
enfriamiento
Imagen Frontal

Luces Indicadoras de
vacío cuando se termina

Luz Indicadora de baja
temperatura

el producto.
Panel de operación

Cubetas Mezcladoras

Canasta
mezcladora/Tolva

Quitando la tolva

Porta tazas
Porta jarra

Charola de
escurrimientoFUNCIONES DEL PANEL DE SERVICIO
Levanta la tapa de la cámara de refrigeración y encontraras lo siguiente
Botones para incrementar
y disminuir valores

Encendido/Apagado

Display

Acceso cable de
programación

Flush café cool

Flush derecho
Led indicador

Botón de modo de
programación

Acceso llave de
programación

Flush izquierdo

COMPONENTES EN EL MEZCLADO

Cubeta mezcladoraplana

Canasta mezcladora/Tolva

Cubeta mezcladora con tubos

COMPONENTES EXTERNOS

PORTATAZAS

REJILLA DE PORTATAZAS

BASE DEL PORTATAZAS

REJILLA DE PORTAJARRAS

PORTAJARRAS

CHAROLA DE
ESCURRIMIENTO

B.- COMO FUNCIONA EL EQUIPO
LA MAQUINA PUEDE SER PROGRAMADA POR UN TECNICO DE DOUWE
EGBERTS DE 2 MANERAS, YA QUE SU CAMARA DE REFRIGERACION
TIENE CAPACIDAD PARA 2PAQUETES, ACONTINUACION ENCONTRARAS
CADA VERSION

VERSION 1

PAQUETE DE
CAFÉ DECAF

PAQUETE DE
CAFÉ GORMET

STOP

CAFÉ/CAFE

CAFÉ
AMERICANO

CAFÉ
AMERICANO
CAFÉ
EUROPEO

CAFÉ
EUROPEO

CAFÉ
ESPRESSO

CAFÉ
ESPRESSO

VISTA FRONTAL

PAQUETE DE
LECHE

VERSION 2

AGUA
CALIENTE

PAQUETE DE
CAFÉ GORMET

LECHE/CAFE

STOP
CAPUCHINO

CAFÉ
AMERICANO

CAFÉ CONLECHE

CAFÉ
EUROPEO

LECHE
CALIENTE

CAFÉ
ESPRESSO

VISTA FRONTAL

AGUA
CALIENTE

Cuando se enciende la maquina se encenderá la luz de Low Temperature( baja
temperatura), esto indica que el agua se esta calentando, cuando la luz se apague la
maquina estará lista para despachar café u otro producto como se observa en la
siguiente pagina.

Para servir un café u otro producto bastacon
presionar un Botón.

Y disfrutarlo

C.- CARGA DE PRODUCTO
PREPARACION Y CARGA DE CAFE

1.Agitar
el
producto durante
2.5 minutos

4.- El cartón debe
quedar colocado
hasta el fondo del
dosificador como
se muestra.

2.- Colocar
dosificador en su
posición de
despacho

5.- Abrir
compartimiento
de enfriamiento
e introducir
paquete

3.- Colocar el cartón
en la ranuradel
dosificador hasta que
coincidan los aros
naranjas.

6.- Cerrar
compartimiento y
listo para servir

PREPARACION Y CARGA DE LA LECHE

Contenedor
de leche

Probeta
dosificadora

Contenedor para carga de leche

El acoplamiento debe ser
hasta el tope

Acoplamiento contenedor probeta

Una vez acoplado llenar el
contenedor con leche por
la parte superior del
contenedorLa formula para disfrutar un excelente capuchino es
colocar 1 litro de leche evaporada (ejemplo; Carnation
Clavel) y 1 litro de leche local (ejemplo; Alpura 2000)

Se llena el contenedor de leche con la
formula antes descrita.
Lleno el contenedor de leche
colocar el tapón y agitar
durante 1 minuto para
obtener una mezcla
homogénea, posteriormente
colocar el contenedor de
leche en lacámara de
refrigeración de la maquina
del lado izquierdo viendo la
maquina de frente.

Cuando el contenedor este
montado en su posición, se
debe quitar el tapón superior ,
Al despachar la maquina crea
un vacío que puede romper el
contenedor si este mantiene
colocado el tapón.

D.- LIMPIEZA DIARIA

1- La limpieza de la maquina
iniciara con la leyenda en el
display de la palabra...