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COLEGIO DE ESTUDIOS CIENTIFICOS Y TECNOLOGICOS DEL ESTADO
PLANTEL APETATITLAN


ASIGNATURA: BIOQUIMICA


REPORTE DE PRÁCTICA:
“DETERMINACION DEL CONTENIDO CALORICO DE UNA SEMILLA OLEAGINOSA”PRESENTAN:
Yalbi Pérez Rojas
Guadalupe Paredes Vázquez
Andrés Ávila Hernández
Rodrigo Gonzales Hernández
Magali Palafox Torres






Apetatitlan de Antonio Carvajal. Martes 7 de Mayode 2013

“DETERMINACION DEL CONTENIDO CALORICO DE UNA SEMILLA OLEAGINOSA”

OBJETIVO: Especificar la proporción del aporte calórico de ciertas semillas como son el cacahuate, la nuez y almendrasINTRODUCCION: La mayoría de las personas no conocen el valor calórico que tienen los alimentos que consumimos diariamente, es por esta razón que la dieta balanceada se ve afectada. El cuerpo debeingerir una cantidad de calorías necesaria para funcionar adecuadamente, si le damos un exceso, nuestro cuerpo no lo utilizará y por el contrario permanecerá en nuestro organismo en forma de grasa.MATERIALES:
○ Soporte Universal
○ Anillo
○ Matraz Erlenmeyer
○ Termómetro
○ Tapón horadado
○ Vaso de precipitado
○ Nuez
○ Almendra
○ Cacahuate
○ Agua
○ Aguja
○ Papa

PROCEDIMIENTOExperimento 1 (cacahuate)
1. Poner 100 ml de agua en el Matraz Erlenmeyer. Poner el tapón y medir la temperatura del agua.
2. Pesar el cacahuate sin cascara
3. Clavar el cacahuate en la aguja para que sesostenga, clavar la aguja en la papa para poder agarrarla.
4. Prender el cacahuate y ponerlo debajo del matraz
5. Esperar a que se apague.
6. Volver a medir la temperatura del agua
7. Pesar elcacahuate ya quemado
8. Anotar todos los resultados

Experimento 2 (nuez)
1. Poner 100 ml de agua en el Matraz Erlenmeyer. Poner el tapón y medir la temperatura del agua.
2. Pesar la nuez sincascara
3. Clavar la nuez en la aguja para que se sostenga, clavar la aguja en la papa para poder agarrarla.
4. Prender la nuez y ponerla debajo del matraz
5. Esperar a que se apague.
6. Volver a...