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COLEGIO “SAN LUIS GONZAGA”
DE LA COMPAÑÍA DE JESÚS
LABORATORIO DE QUÍMICA
1.- Datos Informativos:
NOMBRE Y APELLIDO: Palacios Mosquera Paula Alejandra
CURSO: 1° Bachillerato PARALELO: “A”PROFESOR: Xavier G. Romero D.
TEMA: Salida de Campo
TÍTULO: Reserva Pahuma
FECHA DE LA PRÁCTICA: 2013/10/26
FECHA DE ENTREGA: 2013/11/06
MI CALIFICACIÓN:

2.- Hoja de Ruta:
o A las 7:30salimos del Sitio Martillo en el bus.
o A las 8:15 fue nuestra primera foto, la cual tomamos a la Montaña que tenía forma de M
o A las 8:30 llegamos a nuestra primera parada, el Cráter del Puluahua
o Alas 8:50 fuimos a comprar artesanías y a tomarnos fotos con los escobas, amigos y Xavier.
o A las 9:15 llegamos al Parque Central de Calacalí donde nos tomamos fotos con nuestros amigos y hablamossobre la Misión Geodésica en el Ecuador, luego fuimos a la casa de Carlota Jaramillo y hablamos sobre ella y su música.

3.- Investigar la estructura de las proteínas:
La estructura de las proteínasreúne las propiedades de disposición en el espacio de las moléculas de proteína que provienen de su secuencia de aminoácidos, las características físicas de su entorno y la presencia de compuestossimples o complejos que las estabilicen y/o conduzcan a un plegamiento específico.

4.- Ingredientes y modo de preparación de la Fritada:
La fritada es otro delicioso plato típico de Ecuador, se cocinala carne de chancho en agua y jugo de naranja con comino, ajo, cebolla, chalote, sal y pimienta hasta que no quede agua y la carne se empieza a dorar en su propia grasa. Los acompañantes que no debenfaltar con la fritada de chancho son el mote, la yuca, los plátanos maduros fritos, el curtido y el ají criollo; también se lo puede acompañar con arroz, llapingachos, papas, aguacate y ensaladasvariadas.
Ingredientes:
o 3 libras de carne de chancho cortado en trozos medianos (1 libra de costillas y 2 libras de lomo)
o 1 cucharadita de comino molido
o 10 dientes de ajo (5 enteros y 5...