Marketing estrategico mercadona

ESCUELA UNIVERSITARIA DE INGENIERIA
TÉCNICA INDUSTRIAL DE ZARAGOZA
MARKETING ESTRATEGICO Y OPERATIVO DE
AUTOR: Ignacio Alonso Pérez
DIRECTOR: Ana Clara Pastor
PONENTE: Jesús Maestro
ESPECIALIDAD: Mecánica
CONVOCATORIA: Junio 2010
MERCADONA. MARKETING ESTRATEGICO Y OPERATIVO
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1 INTRODUCCION
2 ANALISIS ESTRATEGICO DEL MERCADO
2.1 ANALISIS DEL SECTOR DE LOS SUPERMERCADOS………………………62.1.1 LA MARCA DEL DISTRIBUIDOR O MARCA BLANCA……………………….9
2.1.2 MERCADONA, LIDERAZGO EN TODAS LAS AREAS……………………….11
2.2 PRINCIPALES COMPETIDORES………………………………………………………….13
2.2.1 DIA…………………………………………………………………………………………….13
2.2.2 LIDL…………………………………………………………………………………..............17
2.2.3 EROSKI……………………………………………………………………………………….20
3 ANALISIS INTERNO DE MERCADONA
3.1 LA EMPRESA.HISTORIA………………………………………………………...........25
3.2 DATOS GENERALES…………………………………………………………………………..27
3.3 BALANCE ECONOMICO……………………………………………………………..28
3.4 CULTURA EMPRESARIAL…………………………………………………………………..30
3.5 PRESENCIA DEL GRUPO EN ESPAÑA…………………………………………………31
3.6 MARCAS MERCADONA……………………………………………………………………...33
3.6.1 MARCAS BLANCAS……………………………………………………………..............33
3.6.2 INTERPROVEEDORES…………………………………………………………………34
3.7 ANALISISDAFO…………………………………………………………………………………36
3.8 DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE SUMINISTRO………………………..39
4 POLITICA ESTRATEGICA DE MERCADONA
4.1 MODELO DE LA CALIDAD TOTAL………………………………………………………41
4.1.1 EL CONSUMIDOR ES “EL JEFE”…………………………………………………….42
4.1.2 EL COMPROMISO CON LOS TRABAJADORES………………………………..44
MERCADONA. MARKETING ESTRATEGICO Y OPERATIVO
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4.1.3 LA COPERACION CON LOS PROVEEDORES…………………………………..45
4.1.4 ORIENTACION ETICA HACIA LASOCIEDAD…………………………………46
4.1.5 CREACION DE VALOR DEL CAPITAL……………………………………………47
4.2 PRINCIPALES HITOS HISTORICOS……………………………………………..48
5 INOVACCION Y RENOVACION CONSTANTE
5.1 INTRODUCION………………………………………………………………………….50
5.2 INNOVACCION DE PRODUCTO…………………………..………………………50
5.3 INNOVACCION DE PROCESOS…………………………………………………...50
5.4 INNOVACCION TECNOLOGICA…………………………………………………..51
5.5 INNOVACION DE CONCEPTO…………………………………………………….515.6 TIENDA POR AMBIENTES…………………………………………………………52
6 ANEXOS
6.1 ANEXO 1 (GUIA DE TRABAJO)..………………………………………………....54
6.2 ANEXO 2 (RESPUESTAS)…………………………………………………………..55
7 BIBLIOGRAFIA Y REFERENCIAS
MERCADONA. MARKETING ESTRATEGICO Y OPERATIVO
3
1 INTRODUCCIÓN
MERCADONA. MARKETING ESTRATEGICO Y OPERATIVO
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Mercadona es una compañía española de distribución, integrada dentro del segmento desupermercados, de capital 100% español, con sede y origen en la ciudad de Valencia.
Los Supermercados Mercadona, con una sala de ventas de una superficie media de 1.300 m², responden a un modelo de comercio urbano de proximidad, y mantienen un surtido en alimentación, droguería, perfumería y complementos que se caracteriza por potenciar la presencia de sus propias marcas blancas y reducir la ofertade aquellas marcas externas que no mantengan un mínimo de rotación.
Mercadona S. A. nace en 1977, dentro del grupo Cárnicas Roig, propiedad de Francisco Roig Ballester y su esposa Trinidad Alfonso Mocholi, con el objetivo de ampliar la comercialización de carnes y expandirse al negocio de ultramarinos.
Conforme su memoria durante el año 2009, los Supermercados Mercadona alcanzaron una facturaciónde 15.505 millones de euros, y un beneficio neto de 270 millones de euros con un EBITDA de 725 millones de euros.
El capital de Mercadona es mayoritariamente familiar y en 2009 su Consejo de administración se componía de las siguientes personas:  Juan Roig Alfonso, presidente Hortensia María Herrero Chacón, vicepresidenta y esposa de Juan Roig Alfonso Fernando Roig Alfonso, miembro del consejoy hermano de Juan Roig Alfonso Rafael Gómez Gómez, miembro del consejo Hortensia Roig Herrero, miembro del consejo e hija de Juan Roig Alfonso y de Hortensia María Herrero Chacón Amparo Roig Herrero, miembro del consejo, hermana de la anterior Juana Roig Herrero, miembro del consejo, hermana de la anterior...