martin luther king
Páginas: 4 (765 palabras)
Publicado: 21 de marzo de 2013
DIETA PARA PACIENTES CON QUEMADURAS
DEFINICION:
Los pacientes quemados, son los que tienen el metabolismo más aumentado de todos los enfermos o pacientes críticos.
El catabolismo aumentahasta un 40% a 60% si existen complicaciones o se desarrolla sepsis.
El hipermetabolismo y el catabolismo muscular continúan hasta que la herida se cierra completamente.
CLASIFICACION YDIAGNÓSTICO:
En función del tejido afectado, las quemaduras pueden clasificarse en:
Adjunto:
El diagnóstico es observacional y, debido a la rápida intervención necesaria en este tipo de pacientes,más que un diagnóstico lo que se realiza es una evaluación del estado del paciente y de la magnitud de la quemadura para definir el porcentaje de superficie corporal total quemada.
Posiblescomplicaciones son:
Deshidratación en las primeras fases
Infección que puede derivar en sepsis
Malnutrición a causa del incremento exacerbado de los requerimientos de macronutrientes, sobretodoproteínas
Osteopenia y retraso del crecimiento en niños
Insuficiencia respiratoria aguda
Fracaso renal agudo
TRATAMIENTO DIETÉTICO:
Una de las principales características del soporte nutricionalen los pacientes quemados son los elevados requerimientos energéticos y el severo catabolismo proteico que presentan. Son, probablemente, los pacientes con un mayor grado de catabolismo proteico.La desnutrición se acompaña de una pérdida de peso rápida, proteólisis muscular, balance nitrogenado negativo, mala cicatrización de las heridas, deterioro de la función inmune y mayor mortalidad.
Elprincipal objetivo nutricional es prevenir la desnutrición y el déficit de nutrientes.
Un adecuado aporte de calorías, proteínas y micronutrientes evitará la pérdida de peso y masa corporal ypermitirá el proceso de cicatrización.
Requerimientos energéticos:
Para estimar los requerimientos energéticos del paciente quemado, el método de elección es la calorimetría indirecta, cuya...
DEFINICION:
Los pacientes quemados, son los que tienen el metabolismo más aumentado de todos los enfermos o pacientes críticos.
El catabolismo aumentahasta un 40% a 60% si existen complicaciones o se desarrolla sepsis.
El hipermetabolismo y el catabolismo muscular continúan hasta que la herida se cierra completamente.
CLASIFICACION YDIAGNÓSTICO:
En función del tejido afectado, las quemaduras pueden clasificarse en:
Adjunto:
El diagnóstico es observacional y, debido a la rápida intervención necesaria en este tipo de pacientes,más que un diagnóstico lo que se realiza es una evaluación del estado del paciente y de la magnitud de la quemadura para definir el porcentaje de superficie corporal total quemada.
Posiblescomplicaciones son:
Deshidratación en las primeras fases
Infección que puede derivar en sepsis
Malnutrición a causa del incremento exacerbado de los requerimientos de macronutrientes, sobretodoproteínas
Osteopenia y retraso del crecimiento en niños
Insuficiencia respiratoria aguda
Fracaso renal agudo
TRATAMIENTO DIETÉTICO:
Una de las principales características del soporte nutricionalen los pacientes quemados son los elevados requerimientos energéticos y el severo catabolismo proteico que presentan. Son, probablemente, los pacientes con un mayor grado de catabolismo proteico.La desnutrición se acompaña de una pérdida de peso rápida, proteólisis muscular, balance nitrogenado negativo, mala cicatrización de las heridas, deterioro de la función inmune y mayor mortalidad.
Elprincipal objetivo nutricional es prevenir la desnutrición y el déficit de nutrientes.
Un adecuado aporte de calorías, proteínas y micronutrientes evitará la pérdida de peso y masa corporal ypermitirá el proceso de cicatrización.
Requerimientos energéticos:
Para estimar los requerimientos energéticos del paciente quemado, el método de elección es la calorimetría indirecta, cuya...
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