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“ESTUDIO DE PRE-FACTIBILIDAD PARA LA INDUSTRIALIZACIÓN DE QUINUA (Chenopodium quinoaWilld) EN LA REGION DE AYACUCHO”

Ayacucho – 2011

ESTUDIO DE PRE-FACTIBILIDAD PARA LA INDUSTRIALIZACIÓN DE QUINUA (Chenopodium quinoa Willd) EN LA REGION DE AYACUCHO.

CURSO : PROYECTOS AGROINDUSTRIALES (TA – 551)

DOCENTE : ING. GUIDO PALOMINO HERNANDEZ.

ALUMNOS: LOAYZA NAVARRO, Aydee.

MENDOZA ASENCIO, Noé Jesús.

ROQUE RIVEROS, Beatriz Cándida.

AYACUCHO – PERÚ

2012

CONTENIDO

Página

PRESENTACIÓN | |
RESUMEN POR CADA CAPITULO | |
GLOSARIO DE TÉRMINOS | |
LISTADO DE CUADROS, GRÁFICOS | |
CAPITULO I | |
1. ASPECTOS GENERALES | |
2.1. Nombre del proyecto | |
2.2. Origen de laidea de proyecto | |
2.3. Objetivo del proyecto | |
2.4. Justificación del proyecto | |
2.5. Análisis de escenarios | |
CAPITULO II | |
2. ESTUDIO DE LA MATERIA PRIMA | |
3.6. Nombre y clasificación (botánica y taxonómica) | |
3.7. Variedades | |
3.8. Composición química de las variedades regionales | |
3.9. Usos de la materiaprima | |
3.10. Sistema de producción | |
3.11. Estacionalidad | |
3.12. Tratamiento de post-cosecha | |
3.13. Producción nacional y regional | |
3.14. Excedente de producción | |
3.15. Comercialización de materia prima | |
3.16. Precios en chacra y mercado | |
CAPITULO III | |
3. ESTUDIO DE MATERIA PRIMA | |
4.17.Área geográfica del proyecto | |
4.18. Definición de los productos | |
4.19. Composición y usos del producto | |
4.20. Análisis de demanda (demanda mercado) | |
4.21. Análisis de oferta (oferta mercado) | |
4.22. Balance demanda – oferta | |
4.23. Análisis de la comercialización del producto | |
4.24. Análisis de precios | |
CAPITULOIV | |
4. TAMAÑO Y LOCALIZACION | |
5.25. Análisis de tamaño | |
5.26.1. Relación tamaño - mercado | |
5.26.2. Relación tamaño - materia prima | |
5.26.3. Relación tamaño – financiamiento | |
5.26.4. Relación tamaño – tecnología | |
5.26.5. Definición del tamaño – programa de producción | |
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5.26. Localización del proyecto | |
5.27.6. Factores locacionales | |
5.27.7. Determinación de la localización | |
CAPITULO V | |
5. INGENIERIA DE PROYECTO | |
6.27. Alternativas de proceso productivo | |
6.28. Proceso productivo seleccionado | |
6.29. Descripción y acondicionamiento del proceso | |
6.30.Diagrama de flujo cualitativo y cuantitativo | |
6.31. Balance de materia | |
6.32. Balance de energía | |
6.33. Diseño de equipos | |
6.34. Especificaciones de equipos y maquinas | |
6.35. Distribución de planta y equipos | |
6.36. Control de calidad | |
6.37. Resumen de materia prima, insumos necesarios | |
CAPITULOVI | |
6.ORGANIZACIÓN Y ASPECTOS LEGALES | |
7.38. Organización de la empresa | |
7.39. Aspectos legales | |
CAPITULO VII | |
7. INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO | |
8.40. Inversión | |
8.41. Financiamiento | |
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CAPÍTULO VIII | |
8. PRESUPUESTOS INGRESOS Y COSTOS | |
9.42. Presupuesto de ingresos | |
9.43. Presupuesto de costos | |9.44. Punto de equilibrio | |
CAPÍTULO IX | |
9. ESTADOS FINANCIEROS | |
10.45. Estado de pérdidas y ganancias | |
10.46. Flujo de caja | |
CAPITULO X | |
10. EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA | |
11.47. Indicadores económicos | |
11.48. Indicadores financieros | |
11.49. Efectos palanca | |
CAPITULO XI | |
11. ANÁLISIS...