Masato

Colegio Nacional Nicolás Esguerra

Proyecto Química Fase I
Selección del tema: Masato

Estudiantes: Luigi Paolo Arguello Garay
Michael Malpica

Curso: 11-04

Bogotá D.C

Índice:
1. Objetivos
2. Justificación
3. Delimitación
4. Fuentes Bibliográficas

Objetivos:
1. Realizar un proyecto en el cual se indique que procedimientos vamos a necesitar paraelaboración y realización del Masato.
2. Conocer las diversas formas del proceso de fermentación y los resultados que producen, así como las diferentes crianzas y sus particularidades propias
3. El objetivo esencial del trabajo es valorizar el rol que el Masato cumplía en la vida social y cultural de Colombia en su época prehispánico. Se busca contrastar preconceptos y prejuicios sobre elcomportamiento de la población local, extremadamente peyorativa, que nacen y crecen con la conquista y que calificaban el comportamiento desde una perspectiva que era de todo punto de vista ajena y diferente a la de los pueblos conquistados.
4. Más específicamente la investigación busca indagar y sistematizar la información relativa a la preparación y consumo de bebidas fermentadas de la poblaciónprehispánica, incluyendo las especies botánicas empleadas en su elaboración, estableciendo relaciones con aspectos vinculantes de la vida civil, social y religiosa.
5. Dar a conocer los diferentes tipos de Masato que existen hoy en la actualidad del mercado.
6. Saber ordenar las normas básicas de compra, guardado y venta, así como aprender a elaborar unas propuestas de venta atractivas.Justificación:
Lo que haremos con el Masato es mostrarle al público como contribuye este en una sociedad en la cual todo el mundo se apoya en un ingreso económico, es decir queremos dar a conocer que el Masato es una forma de tener ingresos económicos mediante la venta y distribución de este producto, ya que hoy en día es uno de las bebidas que la gente Colombiana consume.
Para realizar el Masatotenemos que tener una información amplia sobre este producto, ya que sin ella no podría realizarse la elaboración de este, se necesita saber que implementos hay que tener en cuenta para la producción y en qué lugares hay que realizarse para un buen desempeño del Masato.
Tener una fecha indicada en la cual se pueda empezar la realización del Masato ya que su elaboración toma cierto tiempo. Hayque tener todos los materiales disponibles para su realización ya que sin ellos sería imposible obtener un buen Masato de buena calidad.
El Masato es una bebida obtenida de la mezcla a base de yuca, arroz, maíz o piña. Su preparación consiste en dejar fermentar en una olla agua, panela y yuca por un tiempo aproximado de 8 días, hasta que la mezcla comience a generar espuma. También se le agreganclavos y canela.
Queremos hacer este producto ya que es una de las bebidas que se consume en nuestro bastante en nuestro país, su elaboración aunque es un poco larga, es un buen método para obtener un buen Masato y queremos que las personas se inclinen más por este producto como un potencial para tener buenos ingresos tanto económicos como intelectuales.

Delimitación:
Empezaremos larealización del masato el día 2 de Agosto para que empiece a tener una buena fermentación y entregaremos el producto el día 5 de agosto de 2011 con un poco del producto ya realizado. El producto será casero y por lo tanto lo realizaremos en casa, hasta poder obtener el producto final para la entrega.
El Masato se dejara fermentar durante un tiempo, tomaremos una muestra de este para mostrarlo alprofesor encargado de estos proyectos.

Fuentes Bibliográficas:
http://es.wikipedia.org/wiki/Masato
http://comidadecolombia.blogspot.com/2009/11/masato-de-arroz.html

Colegio Nacional Nicolás Esguerra

Proyecto Química Fase II
Selección del tema: Masato

Estudiantes: Luigi Paolo Arguello Garay
Michael Malpica

Curso: 11-04

Bogotá D.C

Índice:
1. Marco Teórico
2. Que es...