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Investigación del
Pimiento

PIMIENTO VERDE.

Descripción general:
El pimiento es conocido vulgarmente con varios nombres, como Ají, Pimiento morrón etc. Es el fruto hueco de una planta herbácea perenne, cultivada generalmente en periodos anuales. Perteneciente a la familia de las solanaceaes que constituyen una familia que incluye aproximadamente 75 géneros y unas 2,300 especies deplantas como la mandrágora y el beleño, algunas que producen alcaloides toxicos, y otras pocas comestibles como el tomate y la berenjena.
El pimiento es específicamente del genero capsicum, Capsicum annuum variedad  annuum. Originaria de Sudamerica, específicamente de México,Bolivia y Perú, llegando a Europa alrededor de 1493 con la exploración de Cristobal Colón.
La altura de los arbustos alcanzanalrededor de unos 75cm. con tallo de ramificacion Dicotomica con hojas de tamaño medio, enteras, de forma oval-oblonga, glabras y de color verde intenso.Con flores pequeñas de cinco pétalos de color blanco y anteras amarillenta-azules o púrpuras.

Historia:

Los indígenas americanos conocían el fruto por el nombre de chili, pero los españoles y portugueses lo bautizaron con los nombres depimiento.
Su cultivo en España comenzó en el siglo XVI y Posteriormente se extendió a Italia y Francia para distribuirse por toda Europa y el resto del mundo gracias a que fue utilizado como sustituto de la pimienta.
Se ha calculado que el llamado Aji era utilizado como alimento para los indígenas desde hace unos 9,500 años y que en sus inicios no era una planta domestica, pues su cultivo se calculahace apenas unos 5500 años.
Según las referencias históricas los aztecas utilizaban el “chili” como condimento del chocolate, para realzar el sabor de la comida y a veces utilizado también como moneda de cambio o tributo y los incas del Perú lo utilizaban en guisos con pescado.
El pimiento, como se conoce hoy en día, recibia diferentes nombres según el lugar donde se encontraba, asi primero seconocía como axi o aji, en España se denominaba pimiento de las indias en las islas del caribe era el axi, en Perú axu y en México Chili
Sin embargo las variedades de pimientos grandes, suaves y poco picantes que se consumen en la actualidad se consiguieron a principios del siglo XX gracias a los cultivos intensivos. 
Especialmente importante el el este y sur de Asia donde se ha convertido en basede la cocina tradicional en multiples platillos, donde se utilizan variedades de pimiento verde, rojo y picantes

Cuidados generales para la siembra y cosecha:
Predomina en zonas tropicales y subtropicales que requieren temperatura mínima de 21ºC y una humedad del 70-75%, con una temperatura óptima 20º-25º C por eso es que se cultiva en el transucurso de verano a otoño. aunque puede cultivarseen zonas mas frias siempre y cuando se tenga una protección adecuada dentro de invernadero.Necesita un riego abudante y un suelo bastante bien fertilizado. las plantas de más de 60 cm de alto deben ser cortadas a los extremos para mantener una forma arbustiva
plagas que afectan al pimiento:

Pulgón (Aphis gossypii y Myzus persicae)
Forma colonias, principalmente en primavera y otoño. Se puedeplantar albahaca entre los pimientos, para protegerlos del pulgón, ya que esta planta los ahuyenta!!
• Araña roja (Tetranychus urticae)
Se desarrolla en el envés de las hojas, produciendo decoloraciones, punteaduras o manchas amarillentas. Con mayores poblaciones se produce desecación o incluso de foliación. Su aparición se ve favorecida por temperaturas altas y humedad ambiente escasa.• Araña blanca (Polyphagotarsonemus latus)
Esta plaga ataca principalmente al cultivo de pimiento.En ataques avanzados se produce enanismo y una coloración verde intensa de las plantas. Se distribuye por focos dentro del invernadero, aunque se dispersa rápidamente con calor.

• Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum)
Los daños directos (amarilleamientos y debilitamiento de las plantas) son...