materia prima

La selección del sistema de secado correcto requiere de conocimientos tanto de las propiedades del material a alimentar, así como de las características deseadas del producto final. El material dealimentación puede variar desde una solución diluida de sólidos en agua hasta una densa torta de sólidos húmedos conteniendo tan sólo una pequeña cantidad de humedad. En medio están lechadas en líquidode sólidos suspendidos, suspensiones coloidales, geles y pastas.
Frecuentemente los sistemas de secado son requeridos para preservar la calidad de los productos por medio de controlar su contenidode humedad y evitar la desintegración térmica o mecánica. El producto seco debe también ser producido a una distribución de tamaño de partícula específica
es necesario retornar y mezclar el productoseco con la alimentación para producir un material semejante a una torta que puede ser alimentada a un sistema de secado Flash o de lecho fluido. Las tortas provenientes de filtros y centrífugas, sison suficientemente secas y desmenuzables, pueden ser alimentadas directamente a secadores flash o de lecho fluido. Varios métodos son empleados en estos sistemas para dispersar o distribuir el materialhúmedo dentro de la corriente de gas.
Para asegurar una buena fluidización en un sistema de secado de lecho fluido el material que es secado debe tener un tamaño suficiente (> 50 µm) de tamaño departícula promedio. Adicionalmente la distribución de tamaño de partícula debe ser algo uniforme. También, partículas de forma irregular, tales como agujas y plaquetas, presentan dificultades en lafluidificación durante el secado.
Sin embargo, uno debe tener en mente que algunos materiales son inherentemente no aptos para un secado por suspensión de gas. Éstos incluyen materiales fibroso yparticularmente pegajosos, y en particular mayores a 10 milímetros, tales como vegetales en trozos y briquetas. Los secadores de bandejas, rotatorios o de transportador se recomiendan generalmente para...