Materia Prima

CATALOGO DE POSTRES
1.- Pastel Imposible
2.- Flan Napolitano
3.- Pastel de Moka
4.- Helado de Café
5.- Helado de Chocolate
6.- Caprichos al Café
7.- Crema Espumosa de Café
8.- Moussede Chocolate
9.- Batido de Café
10.- Tarta de Chocolate y Café
11.- Buñuelos de Viento al Café
12.- Tronco de Chocolate
13.- Pastel de Café y Chocolate
14.- Cheese Cake de Chocolate
15.-Arrollado de Chocolate con Dulce de Leche
16.- Bizcocho Relleno de Chocolate
17.- Chocolate 3 Leches

COSTOS DE MAQUINARIA Y EQUIPO

NOMBRE PRECIO UNITARIO
Estufón con horno industrial$12,500.00
Microondas PANASONIC $550.00
Batidora KITCHEN AID $4,600.00
Cacerola con teflón $328.00
Espátula $16.00
Sartenes de Teflón TRAMONTINA $449.00
Molde Alargado para Cake $780.00Molde de 13X9 pulgadas $55.00
Juegos de Piezas (pala pastelera, cuchillo, cuchara, tenedor) $480.00
Licuadora OSTER $999.00
Juego de Moldes para pastel redondo $550.00
Refrigerador MABE16 PIES $4,499.00
Juego de cucharas BAKERS & CHEFS $150.00
Cazo $165.00
Plato para Pastel $58.00
Juego de tazas y platos para café $33.00
Maquina de Café $2,749.00
TOTAL:$28,961.00







COSTOS DE MATERIA PRIMA





1 paquete de harina para pastel del sabor que se prefiera. $ 33.00
1 taza de leche $ 18.30
1/4 de taza de aceite. $ 22.00
Nueces $15.00
PARA EL FLAN:
1 lata de leche condensada $ 15.00
1 lata de leche evaporada $ 15.00
3 huevos $ 7.30
1 cucharadita de escénica de vainilla . $ 42.00

FLAN NAPOLITANO g
6 huevos. $15.00
1 lata de leche condensada. $ 15.00
1 lata de leche descremada. $ 15.00
1 lata de media crema. $ 15.00
2 cuch. de vainilla. $ 42.00
1 cuch. de ron. $ 67.00
2 cuch. soperas defécula de maíz (maicena). $ 33.00
1/2 taza de azúcar morena (para el caramelo). $ 23.00

PASTEL DE MOKA
Para el pastel:
115 gramos de chocolate amargo derretido $ 55.78
1 lata de Leche...