mcdonalizacion de la society
Páginas: 10 (2321 palabras)
Publicado: 10 de enero de 2014
“La McDonalización de la sociedad”, de George Ritzer (1993)
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Resumen del libro “La McDonalización de la sociedad”, de George Ritzer (1993)
Por E.V.Pîta / Link del resumen original (libre acceso): http://evpitasociologia.blogspot.com/2013/07/la-mcdonalizacion-de-la-sociedad-de.html
Sociología, sociología industrial, racionalización económica, burocracia,grandes organizaciones
Resumen, comentarios y anotaciones por E.V.Pita, licenciado en Sociología y Derecho.
Título: “La McDonalización de la sociedad”
Subtítulo: “Un análisis de la racionalización en la vida cotidiana”
Título original: “The McDonaldization of Society”
Autor: George Ritzer
Fecha de publicación: 1993
Edición en español: Editorial Ariel SA
Textode la contraportada:
” A partir del análisis de la burocracia efectuado por Weber y con ánimo divulgativo , George Ritzer nos descubre cómo los planificados procedimientos y la tecnología empleados por las cadenas de comida rápida tienen un mayor alcance del previsto. Este modo de operar ha influido en diversos ámbitos y conformado diferentes aspectos de nuestra sociedad: el deporte, laeducación, la medicina, el ocio…
La McDonalización se revela como la más cumplida aplicación de las organizaciones burocráticas, cuyo objetivo es asegurar la implantación, por parte de esos mismos sistemas racionalizados – aparentemente anónimos – de un mecanismo de control individual y colectivo”.
ÍNDICE
1. La McDonalización de la sociedad
2. La McDonalización y sus precursores3. Eficacia
4. Cálculo
5. Predicción
6. Control
7. La irracionalidad de la racionalización
8. La jaula de hierro de la McDonalización
9. Como hacer frente a una sociedad mcdonalizada
Comentarios previos al resumen:
El libro se ha convertido en un clásico y aparece mencionado en la entrada de Wikipedia sobre McDonald’s. En mi opinión, el mayor interés del libroes que asocia la teoría de Weber sobre la racionalización burocrática formal aplicada a la industria de la comida rápida y como el cientificismo industrial afecta a la mentalidad de la sociedad que no quiere sorpresas sino que nada se salga de la rutina.
También explica cómo funciona el taylorismo (el cientifismo aplicado a la producción para multiplicar su producción). Fue Taylor el inventordel concepto de “standarización” de la producción, luego multiplicada por el trabajo en cadena ideado por Ford.
La idea es que especializar tanto las tareas que, finalmente, un robot sea capaz de ejecutarlas.
Por otro lado, estas fórmulas de trabajo evitan que haya imprevisibilidad, todo está automatizado o medido al detalle para evitar errores humanos en la cadena. Cualquiera podría hacerese trabajo pues requiere escasa formación y los movimientos son muy fáciles de ejecutar.
Una de las claves que descubre Ritzer es que la McDonalización es altamente eficiente pero para exprimir al cliente, al que traslada parte del trabajo (como servirse o tirar la basura) y le impone unos altos precios comparados con los bajos costes (un refresco que es agua, hielo y soda cobra casi 2 euros).El consumidor debe esperar largas colas para ser atendido o, si hace cuentas, le compensa comer en casa. Incluso hay demasiados empleados que hacen tareas sencillas como aderezar las hamburguesas. De ahí, que el sistema siga siendo irracional, al menos para el consumidor. [Nota del lector: al hilo de esta argumentación, se me ocurre que el negocio de comida rápida sería más eficiente desde elpunto de vista de la racionalidad económica y la competencia si cobrasen 3 euros por un Big Mc Menú y no seis (en realidad, ya hay hamburguesas por un euro) y si encontrasen un modo de eliminar las colas].
Entre sus críticos está el sociólogo experto en globalización Ulrich Beck que cree que, como dicen algunos autores , no hay una macdonalizacion cultural como se temía sino que cada lugar...
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Resumen del libro “La McDonalización de la sociedad”, de George Ritzer (1993)
Por E.V.Pîta / Link del resumen original (libre acceso): http://evpitasociologia.blogspot.com/2013/07/la-mcdonalizacion-de-la-sociedad-de.html
Sociología, sociología industrial, racionalización económica, burocracia,grandes organizaciones
Resumen, comentarios y anotaciones por E.V.Pita, licenciado en Sociología y Derecho.
Título: “La McDonalización de la sociedad”
Subtítulo: “Un análisis de la racionalización en la vida cotidiana”
Título original: “The McDonaldization of Society”
Autor: George Ritzer
Fecha de publicación: 1993
Edición en español: Editorial Ariel SA
Textode la contraportada:
” A partir del análisis de la burocracia efectuado por Weber y con ánimo divulgativo , George Ritzer nos descubre cómo los planificados procedimientos y la tecnología empleados por las cadenas de comida rápida tienen un mayor alcance del previsto. Este modo de operar ha influido en diversos ámbitos y conformado diferentes aspectos de nuestra sociedad: el deporte, laeducación, la medicina, el ocio…
La McDonalización se revela como la más cumplida aplicación de las organizaciones burocráticas, cuyo objetivo es asegurar la implantación, por parte de esos mismos sistemas racionalizados – aparentemente anónimos – de un mecanismo de control individual y colectivo”.
ÍNDICE
1. La McDonalización de la sociedad
2. La McDonalización y sus precursores3. Eficacia
4. Cálculo
5. Predicción
6. Control
7. La irracionalidad de la racionalización
8. La jaula de hierro de la McDonalización
9. Como hacer frente a una sociedad mcdonalizada
Comentarios previos al resumen:
El libro se ha convertido en un clásico y aparece mencionado en la entrada de Wikipedia sobre McDonald’s. En mi opinión, el mayor interés del libroes que asocia la teoría de Weber sobre la racionalización burocrática formal aplicada a la industria de la comida rápida y como el cientificismo industrial afecta a la mentalidad de la sociedad que no quiere sorpresas sino que nada se salga de la rutina.
También explica cómo funciona el taylorismo (el cientifismo aplicado a la producción para multiplicar su producción). Fue Taylor el inventordel concepto de “standarización” de la producción, luego multiplicada por el trabajo en cadena ideado por Ford.
La idea es que especializar tanto las tareas que, finalmente, un robot sea capaz de ejecutarlas.
Por otro lado, estas fórmulas de trabajo evitan que haya imprevisibilidad, todo está automatizado o medido al detalle para evitar errores humanos en la cadena. Cualquiera podría hacerese trabajo pues requiere escasa formación y los movimientos son muy fáciles de ejecutar.
Una de las claves que descubre Ritzer es que la McDonalización es altamente eficiente pero para exprimir al cliente, al que traslada parte del trabajo (como servirse o tirar la basura) y le impone unos altos precios comparados con los bajos costes (un refresco que es agua, hielo y soda cobra casi 2 euros).El consumidor debe esperar largas colas para ser atendido o, si hace cuentas, le compensa comer en casa. Incluso hay demasiados empleados que hacen tareas sencillas como aderezar las hamburguesas. De ahí, que el sistema siga siendo irracional, al menos para el consumidor. [Nota del lector: al hilo de esta argumentación, se me ocurre que el negocio de comida rápida sería más eficiente desde elpunto de vista de la racionalidad económica y la competencia si cobrasen 3 euros por un Big Mc Menú y no seis (en realidad, ya hay hamburguesas por un euro) y si encontrasen un modo de eliminar las colas].
Entre sus críticos está el sociólogo experto en globalización Ulrich Beck que cree que, como dicen algunos autores , no hay una macdonalizacion cultural como se temía sino que cada lugar...
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