Mcrobiología - materia viva y su estudio

José Vicente Ferrer Adelantado
Col·legi Parroquial Don José Lluch

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LA MATERIA VIVA
•Materia viva. Tipo de materia por la que están formados los
seres vivos.
•Materia no viva. Constituye el resto de los elementos
naturales.
•Estado físico de la materia viva. ¿Solido, líquido o gas?
Ninguno de los tres.
•Es una compleja mezcla con disoluciones verdaderas,
disoluciones coloidales y estructurasmoleculares complejas.
Somos una compleja disolución coloidal compartimentada por
millones de tabiques que forman las células. Diversidad.
•Coloides: Disoluciones en las que las partículas del soluto
tienen tamaños de centésimas de micrómetro. Estas partículas
son conocidas como micelas.
•Forma coloidales SOL y GEL.
•La materia viva, seres espacialmente bien delimitados con 2
tamaño definido.BIOELEMENTOS
•los
elementos
químicos
proporción en los seres vivos.

están

en

distinta

•de los 114 solo 25 están presentes en los seres
vivos, y 16 son comunes a todos los seres vivos

foto tabla periodica

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bioelemento

biosfera

litosfera

hidrosfera

atmósfera

oxígeno (O)

62,0 %

46,5%

33,0%

21,0%

Carbono (C)

20,0

0,2

0,01

0,03

hidrógeno (H)

10,0

0,1

66,0

---

Nitrógeno (N)3,0

---

---

78,0

Calcio (Ca)

2,5

3,6

---

---

Fósforo (P)

1,1

0,1

---

---

Cloro (Cl)

0,2

---

0,33

---

Azufre (S)

0,1

0,04

0,02

---

Potasio (K)

0,1

2,6

0,01

---

Sodio (Na)

0,1

2,8

0,3

---

Magnesio (Mg)

0,1

2,1

0,03

---

Hierro (Fe)

0,01

5,00

---

---

Silicio (Si)

---

27,7

---

---

Aluminio (Al)

---

8,1

---

--4

Elementos biogénicos /biogenésicos/bioelementos
Son los elementos químicos que forman parte
de la materia viva (de los seres vivos)
Elementos biogénicos principales
(>95%) C,H,O,N,
Elementos biogénicos secundarios
(<4,5%) S,P,Mg,Ca,Na, K, Cl
Oligoelementos
(<0,5%) Fe, Mn, I, F,Co, B, Si, Cr, Zn, Li,
Mo, Sr, ...

5

BIOELEMENTOS PRINCIPALES C,H,O,N
(>95%)
1. forman fácilmente enlaces covalentes
2. comparten más de un par deelectrones
3. ligeros con capacidad de formar
enlaces dobles (muy estables)
4. forman largas cadenas carbonadas
5. debido a la configuración tetraédrica
del C  estructuras tridimensionales
6. tendencia a oxigenarse oxidarse 
compuestos de baja energía

6

BIOELEMENTOS SECUNDARIOS
S,P,Mg,Ca,Na,K,Cl (<4,5%)
S: presente en 2 aa, Cis y Met  proteínas
presente en vitaminas (B), coenzima A
P: integrantede los nucleótidos
Mg: forma parte clorofila y catalizador de Reac.
metab.
Ca: presente en el CaCO3  forma parte de los
huesos
estabiliza el huso mitótico
contracción muscular
coagulación sanguínea
Na, K, Cl: iones de SM
interviene en el impulso nervioso (Pot.
Acc.)

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OLIGOELEMENTOS (I)
Fe,Mn,I,F,Co,B,Si,Cr,Zn,Li,Mo,Sr,... 60
(<0,5%)
enfermedades carenciales/intoxicaciones
Fe: síntesis declorofila
citocromos (catalizadores de RM)
respiración celular
hemoglobina
Mn: fotolisis del H2O
I: síntesis de las hormonas tiroideas en mamíferos
F: presente en el esmalte dentario y huesos
Co: en vitamina B12
síntesis de Hb

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OLIGOELEMENTOS (II)
Fe,Mn,I,F,Co,B,Si,Cr,Zn,Li,Mo,Sr,... 60
(<0,5%)
B: influye en la función del Ca
Si: da resistencia al tejido conjuntivo
presente en la pared celular yexoesqueleto
de
org. (SiO2; SiO)
Cr: regulador de la [glucosa]

sangre

~insulina

Zn: catalizador de RM
Li: actúa sobre los neurotransmisores y
permeabilidad celular
Mo: forma parte de enzimas vegetales y 
nitratos
Sr: forma parte del exoesqueleto de
invertebrados (protozoos)

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BIOMOLECULAS / PRINCIPIOS INMEDIATOS
bioelementos   biomoléculas (Principios
inmediatos)

 BIOMOLÉCULASINORGÁNICAS
Agua
Sales minerales
Gases (CO2, O2,...)
 BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS

Hidratos de carbono /glúcidos
Lípidos
Proteínas
Ácidos nucleicos

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ENLACES QUÍMICOS Y SU
INPORTANCIA EN BIOLOGÍA
•ENLACES IÓNICOS
•ENLACES O PUENTES DE HIDRÓGENO
•ENLACES COVALENTES
•ENLACES DEL ÁTOMO DE CARBONO

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EL ESTUDIO DE LA MATERIA VIVA
Técnicas de estudio:
estudio
2 GRANDES GRUPOS DE TÉCNICAS
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