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Glutatión, Glutatión, Immunocal, Pagina principal
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Immunocal: Proteína precursora de glutatión
Nestor RibaAugust 12, 2011

Primero comencemos por hablar de la proteina de suero de leche en general. Esto es porque Immunocal a diferencia de otras proteinas es una proteina de suero de leche NO desnaturalizada, hablemos primero enterminos generales. La proteina de suero de leche es una proteina que ha sido aislada del suero de la leche. El suero de la leche es el material que queda despues de que los solidos has sido removidos de la leche de vaca o bovina.

Existen muchos fabricantes que han tomado esta proteina y la han procesado en mezclas que pueden ser utilizadas para construir o desarrollar musculo. Puedes encontraruna enorme cantidad de proteinas en polvo en cualquier tienda de suplementos alimenticios. Son bebidas muy populares entre los deportistas, particularmente entre los dedicados al fisicoculturismo.

La proteina del suero de leche es una excelente fuente de proteina, y es muy efectiva para la construccion de musculo, o para alguien que desea reducir la grasa corporal. Pero todos los suplementos deproteina son diferentes. Este tipo de proteinas esta clasificadas como desnaturalizada, es decir, no naturales.

¿Que siginifica desnaturalizada? Simplemente que ha sido procesada a altas temperaturas, usualmente a 72 grados centigrados en el proceso llamado pasteurizacion.

La leche que compras en cualquier tienda ha sido pasteurizada, lo que significa que ha sido desnaturalizada ococinada a altas temperaturas para asegurar que organismos perjudiciales sean destruidos.

Para unir todo, ¿que es una proteina NO desnaturalizada como Immunocal? es una proteina del suero de la leche que no ha sido desnaturalizada. Esto significa que esta proteina fue tratada de una forma especial para eliminar a los organismos perjudiciales, pero los aminoacidos sensibles a la pasteurizacion, quehacen a la proteina bioactiva, llamados aminoacidos de cadena ramificada, no han sido dañados.

No ha sido pasteurizada, sino tratada a mas bajas temperaturas con procesos especiales de manera que se puedan preservar estos aminoacidos esenciales que son termosensibles, o en otras palabras, destruidos a altas temperaturas.

Otra forma de llamar a la proteina aislada de suero de leche NOdesnaturalizada es son proteina de suero de leche de alto valor biologico o proteina de suero de leche bioactiva. Tambien puedes escuchar de ella como concentrado de proteina de suero de leche No desnaturalizada.

Una proteina de suero de leche No desnaturalizada contiene elevadas cantidades de aminoacidos esenciales. Este tipo de proteina procesada de la leche de la vaca tiene altas cantidades decisteina aglomerada, ademas de otros aminoacidos de cadena ramificada, asi que tiene un alto valor biologico mayor a 110 BV (Biological Value).

Asi como la gente conoce mas de este tema y su importancia, fabricantes ponen en sus etiquetas que estan ofreciendo esta calidad de proteina, se debe tener cuidado al ver este tipo de aseveraciones pues crear estas proteinas no es sencillo ni barato.La bioactividad (capacidad de aprovechamiento por parte del cuerpo) es reducida cuando se expone al calor, aire o humedad. Asi que si se vende como No desnaturlizada y esta en un envase de plastico, NO ES NO DESNATURALIZADA. Otra forma para saber si es No desnaturalizada es el sabor, si tiene sabor, ha sido sometida a un proceso de hidrolizacion, de manera que ha sido desnaturalizada. Tambien se...