Medias y Conversiones

Páginas: 2 (477 palabras) Publicado: 24 de abril de 2011
Medidas y equivalencias (conversiones) en Cocina:

Cómo medir y pesar

Antes de medir cualquier alimento tome las siguientes precauciones:

• Los ingredientes secos deben estar muy biencernidos (harina, azúcar, maicena, etc.)
• Las tazas deben ser llenadas por cucharadas, sin comprimir el ingrediente.
• Las cucharadas se rasan con un cuchillo.

TABLAS DE CONVERSIÓN YEQUIVALENTES

Medición de Líquidos: Métrico

TABLAS DE CONVERSIÓN Y EQUIVALENTES

Medición de Líquidos: Métrico
• 100 ml
• 1 litro (L) Medición de Líquidos: Sistema Inglés
• 3.38 onzas
• ~34 onzasMedición de Líquidos: Sistema Inglés
• Cucharadita
• Cucharada
• oz onza flúida
• taza
• Pint - pt
• qt - cuarto
• Gallon - gal (galón) Medición de Líquidos: Métrico
• 5 ml
• 15 ml
• ~30ml
• ~240 ml
• ~475 ml
• ~950 ml
• ~3.8 L
Medición de Peso: Sistema Inglés
• Ounce - oz (onza)
• Pound (libra) Medición de Peso: Métrico
• ~28 g
• ~450 g
Medición de Peso: Métrico
• 100gramos (g)
• 1 kilo (kg, kilogramo) Medición de Peso: Sistema Inglés
• ~3.5 ounces (onzas)
• 2.2 pounds (libras)
Mediciones de Cocina Americanas
• 3 cucharaditas
• 4 cucharadas
• 8 onzas fluidas• 2 tazas
• 2 pints
• 4 quarts (cuartos) Tabla de Conversiones
• 1 cucharada
• 1/4 taza, o 2 onzas fluidas
• 1 taza
• 1 pinta
• 1 quart (cuarto), o 32 onzas fluidas
• 1 gallon (galón) o 128onzas fluidas
EQUIVALENCIAS Y MEDIDAS EN LA COCINA

Ingredientes
• Aceite
• Almendras
• Avellanas
• Apio
• Arroz
• Azúcar
• Azúcar Glass
• Azúcar Refinada
• Cocoa
• Cebolla
• Champiñones• Arvejas
• Chile Poblano
• Ciruelas Pasas
• Coco Rallado
• Frijoles
• Garbanzos
• Granos de Elote
• Harina
• Harina Cernida
• Harina Integral
• Jamón
• Jitomate
• Limón
• Limón
• MaízPalomero
• Mantequilla
• Manzana
• Naranja
• Naranja
• Nueces
• Pan Molido
• Papa
• Pasitas
• Queso Cottage
• Queso Manchego
• Zanahoria Cantidad
• 240 ml
• 1/2 kg
• 150 g
• 1 pieza...
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