Medición de oxígeno disuelto

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA
FACULTAD DE CIENCIAS
ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL
BIOTECNOLOGÍA





Asignatura: Bioprocesos II
Ciclo: VII
Práctica: MEDICIÓN DE OXÍGENO DISUELTO
Docente: ROMERO USQUIANO, Rogger A.
Estudiantes: CEDRÓN MAGUIÑA, Vania Marisa
GONZÁLES GOMEZ, Emely MelissaTORIBIO DELGADO, Yajaira Tatiana


Nuevo Chimbote, julio del 2013

I. INTRODUCCION

El Oxigeno Disuelto, llamado también OD por sus siglas, es un parámetro físico - químico que indica la cantidad de oxigeno que esta disuelto en un medio liquido que comúnmente es el agua (El Agua en Navarra, 2005). Este parámetro es utilizado frecuentemente en estudios sobrecontaminación del agua pues un nivel bajo de oxigeno en el agua indicaría que esta no es de calidad y que por lo tanto no es adecuada para el desarrollo de los seres vivos, pues como sabemos el oxigeno es necesario para todas las formas de vida ( División CIMCOOL®, 2005).
Sin embargo en esta oportunidad no nos interesa tanto el OD como indicador de contaminación sino como parámetro decrecimiento, ya que el oxigeno constituye un requisito nutricional esencial para la mayoría de los organismos vivos, entre ellos los microorganismos estrictamente aeróbicos dada su dependencia del proceso de respiración aeróbica para la generación de energía y para la movilización del carbono en la célula (UPRM, 2002) es por ello que en un proceso Biotecnológico en el cual se requiere de la producciónde biomasa bacteriana necesitamos una concentración determinada de Oxigeno Disuelto en su medio de cultivo.
Mucho del oxígeno disuelto en el agua viene de la atmósfera, sin embargo para mantener una cantidad de OD en un medio de cultivo microbiano necesitamos de la agitación o de la aireación.
Así mismo la cantidad de oxigeno disuelto se va a ver afectada por múltiples factores tales como lasrevoluciones por minuto que se empleen en la agitación mecánica o magnética, la presión atmosférica, el área de agitación o aireación, el flujo de aireación y las características del medio liquido que se quiera oxigenar tales como su temperatura, viscosidad y salinidad (UPRM, 2002).
En esta práctica lo que veremos principalmente es la variación de la cantidad de Oxigeno Disuelto en el agua deacuerdo a diferentes factores tales como la temperatura, la velocidad de agitación y la salinidad del agua (agua destilada y agua potable) para de esta manera verificar la influencia de estos factores en la concentración de OD de un medio.







II. OBJETIVOS

Identificar los principales factores que influyen en la concentración de Oxigeno Disuelto en un fluido.
Determinar en qué medidainfluyen esos factores en la concentración de OD.

III. MATERIALES Y EQUIPOS

Vasos precipitados de 500ml
Agitador Mecánico
Agitador Magnético
Bomba de aire
Medidor de Oxígeno Disuelto. Oxímetro
Agua destilada
Agua potable
Termómetro
Mechero

IV. PROCEDIMIENTOS

A. Efecto de la velocidad de agitación (Nº rpm)
Llenar un vaso precipitado con agua destilada y agitarlo con elagitador mecánico y .
Medir el OD con el Oximetro para registrar la cantidad de OD mínima y máxima.

B. Efecto de la aireación y salinidad del Agua (agua destilada y agua potable)
Llenar un vaso precipitado con agua potable y darle aireación con la bomba de aire al mínimo y luego al máximo.
Medir el OD con el Oxímetro para registrar la cantidad de OD mínima y máxima.
Llenar un vaso precipitadocon agua destilada y darle aireación con la bomba de aire al mínimo y luego al máximo.
Medir el OD con el Oxímetro para registrar la cantidad de OD mínima y máxima.


C. Efecto de la Temperatura

Calentar el agua hasta unos 30ºC, controlar con un termómetro.
Luego medir el OD mínimo y máximo del agua destilada sin agitación.

V. RESULTADOS

A. Sin agitación en agua potable

La...