Medidas Y Equivalentes
Páginas: 6 (1404 palabras)
Publicado: 18 de julio de 2012
|MEDIDAS Y EQUIVALENCIAS |
|Cómo leer las recetas, para utilizar la cantidad adecuada de producto. |
|Dicen los chefs que el éxito de una receta depende un 40% de la calidad de los ingredientes, otro 20%a la calidad de la receta, y el resto al |
|talento y sensibilidad de la persona que cocina. |
|En líquidos |2. Cuando en una receta dice: |
|½ taza...................... 100 cc aprox. |Tazón =......................1 taza de desayuno |
|1 taza...................... 200 cc aprox. |Taza =.......................1 taza de las de té |
|2 tazas...................... 400 cc aprox. |Tacita =.....................1 taza de las de café |
|5tazas..............................1 litro |Cucharada =..................1 cucharada de las soperas |
|1 vaso de agua.....................200 ml |Cucharadita =..............1 cucharada de las de postre |
|1 vaso de vino......................100 ml |Cucharadita de moca =..1 cucharadita de las utilizadas parael café |
|1 cucharón .........................260 ml |Vaso = ......................1 vaso de los de agua |
|1 cucharada........................ ..15 ml |Vasito =.....................1 vaso de los de vino |
|1 copa de coñac................40-50 ml ||
|1 taza de té.........................150 ml | |
|3. Equivalencia de capacidad: |4. Una taza de las de café de: |
|1 cucharadita de agua - 5 mililitros|Agua =........................100 mililitros = 1decilitro |
|1 cucharada de agua - 15 mililitros |Arroz =........................75 gr |
|3 cucharaditas de agua - 1 cucharada |Azúcar =.......................75 gr ||16 cucharadas de gua - 1 vaso de agua |Harina =.......................60 gr |
|1 vaso de los de agua - 200 centímetros cúbicos |Pan rallado =..................50 gr |
|1 vaso de los de agua - 2 vados de los de vino |Queso rallado =................50 gr |
|1 vaso de vino 100 cc - 100 centímetros cúbicos | |
|1 taza de café - 250 centímetros cúbicos | |
|1 tazón o taza de desayuno = 250 mililitros=1/4 de litro =2 ||
|decilitros y 1/2 | |
|1 taza de las de té = 150 mililitros = 1 decilitro y 1/2 | |
|1 taza de las de café...
|Cómo leer las recetas, para utilizar la cantidad adecuada de producto. |
|Dicen los chefs que el éxito de una receta depende un 40% de la calidad de los ingredientes, otro 20%a la calidad de la receta, y el resto al |
|talento y sensibilidad de la persona que cocina. |
|En líquidos |2. Cuando en una receta dice: |
|½ taza...................... 100 cc aprox. |Tazón =......................1 taza de desayuno |
|1 taza...................... 200 cc aprox. |Taza =.......................1 taza de las de té |
|2 tazas...................... 400 cc aprox. |Tacita =.....................1 taza de las de café |
|5tazas..............................1 litro |Cucharada =..................1 cucharada de las soperas |
|1 vaso de agua.....................200 ml |Cucharadita =..............1 cucharada de las de postre |
|1 vaso de vino......................100 ml |Cucharadita de moca =..1 cucharadita de las utilizadas parael café |
|1 cucharón .........................260 ml |Vaso = ......................1 vaso de los de agua |
|1 cucharada........................ ..15 ml |Vasito =.....................1 vaso de los de vino |
|1 copa de coñac................40-50 ml ||
|1 taza de té.........................150 ml | |
|3. Equivalencia de capacidad: |4. Una taza de las de café de: |
|1 cucharadita de agua - 5 mililitros|Agua =........................100 mililitros = 1decilitro |
|1 cucharada de agua - 15 mililitros |Arroz =........................75 gr |
|3 cucharaditas de agua - 1 cucharada |Azúcar =.......................75 gr ||16 cucharadas de gua - 1 vaso de agua |Harina =.......................60 gr |
|1 vaso de los de agua - 200 centímetros cúbicos |Pan rallado =..................50 gr |
|1 vaso de los de agua - 2 vados de los de vino |Queso rallado =................50 gr |
|1 vaso de vino 100 cc - 100 centímetros cúbicos | |
|1 taza de café - 250 centímetros cúbicos | |
|1 tazón o taza de desayuno = 250 mililitros=1/4 de litro =2 ||
|decilitros y 1/2 | |
|1 taza de las de té = 150 mililitros = 1 decilitro y 1/2 | |
|1 taza de las de café...
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