Mejora de situación Economica The Big Bang


Universidad Tec Milenio
Campus Querétaro.
Nombre:
Brigitte Yoleth Toledo García. Thalia Ivette Soto Briseño. Irma Elena Rico Gutiérrez. Erika Jannett Chávez Guzmán
Víctor Manuel López Prado
Matrícula:
2623477
2743804
2744388
2748401
2750534
Nombre delcurso:
Economía

Nombre del profesor:
Gustavo Mosqueda Pérez
Módulo:
Teoría microeconómica
Actividad:
Proyecto Final

Fecha: 04 de Enero del 2015.

Bibliografía:

Uxo González J (Uxo J, 2015) ¨Macro Economía”
http://www.expansion.com/diccionario-economico/macroeconomia.HTML
​Secretaría de Economía (SE, 2015) ¨La industria restaurantera, el segundo mayor empleador a nivel nacional¨http://www.economia.gob.mx/eventos-noticias/informacion-relevante/8545-boletin200-12
Geografía Mexicana (GM, 2015) ¨Actividades Secundarias¨
http://geografia-de-mexico.wikispaces.com/ACTIVIDADES+ECONOMICAS+SECUNDARIAS
(Aristegui C, 2014) ¨Sube 14% canasta de 28 productos básicos¨
http://aristeguinoticias.com/1512/mexico/sube-14-canasta-de-28-productos-basicos/
Carlos Alberto Mejía C./Consultor /Gerente / Planing Medillin, Colombia
http://www.planning.com.co/bd/archivos/Agosto2005.pdf
Capacidad de planta/ capitulo III / Universidad Nacional Autónoma De México
http://www.ptolomeo.unam.mx:8080/xmlui/bitstream/handle/132.248.52.100/2103/A5.pdf?sequence=5

Cómo convertir tu buen restaurante en un gran negociohttp://gastroinmilife.blogspot.mx/2012/07/como-convertir-tu-buen-restaurante-en.html
Fondo Monetario Internacional / CIA World FAct Book, datos 2011 Lugar de recuperación: http://alacarta.com.mx/libreria/introduccion-a-la-macroeconomia/
DENUE – INEGI, (2012),Lugar de recuperación:
http://www.miambiente.com.mx/sustentabilidad1/industria-restaurantera-en-busqueda-de-sobrevivir
CANIRAC, (2012),Lugar de recuperación:http://www.conocer.gob.mx/sector_restaurantero/index.html
Revista Economía Turística(2013), Lugar de recuperación:
http://administracion.realmexico.info/2013/10/microeconomia.html
Gurría(2009),La Jornada, La confesión de Gurría, Lugar de recuperación: http://www.jornada.unam.mx/2009/05/23/edito


Título:
Restaurante-Bar BigBang decisiones de alto costo.
Marco Teórico:
La gastronomía Mexicana ha sido declarada como Patrimonio Inmaterialde la Humanidad por la Unesco, y no sólo por la variedad de sus ingredientes y sus sabores sino por que data de tiempos prehispánicos y por la cultura que hay detrás de la preparación de cada platillo.
La cocina Mexicana es algo que se puede encontrar en muchos países y que es degustada por gran parte del mundo, es uno de los atractivos más grandes de nuestro país.
En este trabajo se presenta lasituación de BigBang, un pequeño restaurante de antojitos mexicanos que podría cerrar sus puertas si no se logra encontrar una solución que beneficie a todos sus miembros.
La Secretaria de Economía señala que en México la Industria restaurantera es el segundo mayor empleador; es decir gracias a esta actividad secundaria México genera miles de empleos y estos a su vez generan mayor fluctuación dedinero.

Restaurantes a nivel nacional
428, 000
Personal ocupado por género

Hombres
46.9%
Mujeres ( 80% cabeza de familia)
53.1%
Personal ocupado es familiar del dueño
59%
Establecimientos concentrados en siete estados del país: D.F; Edo. Mex; Jalisco, Veracruz, Puebla, Michoacán, y Guanajuato (en ese orden)
50%
Fuente: (DENUE – INEGI, 2012)



Pero puede ser directamenteafectado por problemas en la macroeconomía y en la microeconomía como por ejemplo:
Macroeconomía: El enfoque integral de México se encuentra referencias a la realidad económica mexicana que son sistemáticas, recordando las uniones con el exterior; al mismo tiempo se ha evitado el rigor excesivo al explicar los temas más importantes de economía mediante gráficas, argumentaciones y ecuaciones...