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En este viaje al museo MUMCI (museo modelo de ciencias e industria) básicamente nos presentan todo el proceso por el cual pasa la cerveza como es como la fabrican y que ingredientes necesitan paraelaborar la de cerveza desde la selección y acondicionamiento de materias primas, hasta la obtención del producto, pasando por etapas como la maceración, filtración, ebullición del mosto y fermentación.Al principio al llegar al museo nos pasaron a una pantalla como en un aparato móvil en esa pantalla nos mostraba como el proceso del cual más adelante se les va a platicar de esta mismo forma tambiénvimos los ingredientes que es el primer paso como el ultimo que es la distribución de cada uno de ellas a los centro de autoservicio. Los ingredientes empleados en el proceso de fabricación son lacebada, el lupulo, la levadura, agua, y estabilizantes. Ahora principalmente les voy a explicar de que manera es el proceso de la elaboración de la cerveza en primer lugar es la malta en esta yconstituye uno de los elementos iníciales de la elaboración de la cerveza, constituida principalmente por semillas de cebada que han germinado durante un período limitado, hasta que han brotado a unos dos otres centímetros y posteriormente son retirados y desecados. La elaboración de la cerveza se puede hacer con cualquier cereal que se "maltea" otro no más importante es el lúpulo el cual su principalfunción es darle el sabor característico de la cerveza el cual es amargo continuamos con la levadura se denomina así a los organismos unicelulares que transforman mediante fermentación los glúcidos ylos aminoácidos de los cereales en alcohol etílico y carbono otro i, hasta la obtención del producto, pasando por etapas como la maceración, filtración, ebullición del mosto y otro ingredienteprincipal son los adjuntos Debido a la alta fuerza diastática (fermento) de la malta es necesario agregar cereales no malteados a la cerveza para que su estabilidad sea buena. El uso de adjuntos produce...
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