memoria actividad granja caracoles
Páginas: 8 (1825 palabras)
Publicado: 16 de marzo de 2013
MEMORIA DE PROYECTO DE ACTIVIDAD DE GRANJA DE ENGORDE DE CARACOLES EN TÉRMINO MUNICIPAL DE
INDICE
1 Antecedentes y datos.
1.1 Datos del Titular.
1.2 Descripción general de la actividad.
1.3 Clasificación de la actividad.
1.4 Situación y emplazamiento. Datos urbanísticos.
1.5 Descripción del edificio. Accesibilidad.
2 Normativa de aplicación.
3 Condiciones de accesibilidad.
4Implicaciones Ambientales
1 Antecedentes y datos.
1.1 Datos del Titular.
1.2 Descripción general de la actividad.
La actividad prevista a desarrollar en esta explotación es el engorde de caracoles Helix
Aspersa desde la fase de alevín hasta su madurez, para su posterior comercialización.
El proceso productivo de engorde comienza en el mes de Marzodonde entran los alevines a la explotación una densidad de 70.000 a 80.000 alojados en cajones desmontables y sobre cubierta vegetal necesaria para la crianza. Se realizará un seguimiento continuo y diario aportándoles la alimentación en forma de pienso necesaria y se les aportará las condiciones de humedad adecuadas para su desarrollo. Además, se realizará un exhaustivo seguimiento de cualquieranomalía para realizar las medidas correctoras necesarias en cada caso.
Tras el periodo de engorde (hasta mes de octubre, aunque el proceso va marcado por la climatología) se procederá a la recolección de los caracoles. Una vez recogido el caracol, se dejarán durante al menos una semana, en una zona seca (almacén) para que realicen su purga y sean comercializables. Por medio de transporteconvencional, se procederá a su envío a la empresa que realizará las adecuadas tareas de manipulación y transformación para su posterior comercialización.
Finalizada la recolección se realizará una limpieza general de las instalaciones, banderas de refugio, comederos, etc. y se procederá a cerrar las instalaciones hasta el próximo año que se volverá a iniciar las tareas de repoblar los cajones deengorde con los caracoles recogidos el año anterior, cubriendo las mermas con nuevos alevines procedentes de la granja de reproducción.
1.3 Clasificación de la actividad.
La actividad helicícola de engorde puede ser encuadrada dentro de las directrices señaladas en el Decreto 200/1997 de 9 de noviembre de 1997 en los capítulos
Cap I. Art.2, donde se clasifican las actividades ganaderasconsiderándose como Explotación doméstica en referencia al bajo impacto ambiental provocado por el desarrollo de la misma
Cap. IV, Art. 6 donde se referencian las autorizaciones municipales
1.4 Situación y emplazamiento. Datos urbanísticos.
La actividad a desarrollar se pretende ubicar en. (se adjunta copia referencia catastral)
1.5 Descripción del edificio. Accesibilidad.
La parcelatiene una superficie de 8.310 m2 de los cuales a explotación se dedicarán 1000 m2 y 25 m2 a la construcción de almacén de utensilios y lugar de “secado” de caracoles finalizados.
Como se puede observar en el plano adjunto a la memoria la parcela cuenta con los accesos necesarios para el desarrollo de la actividad descrita.
2 Normativa de aplicación.
No existe una normativa específica quecontemple este tipo de explotación, se han estudiado detenidamente las siguientes:
• Reglamento de Actividades Molestas, Insalubres, Nocivas y Peligrosas,
de 30 de Noviembre de 1.961.
• Normativa sobre Ordenación Sanitaria y Zootécnica, del Departamento
de Agricultura, Ganadería y Montes.
• Normativa Urbana de cada Municipio donde se instale la explotación.
• Directriz Parcial Sectorial sobreActividades e Instalaciones Ganaderas,
Decreto 200/1.997
• Decreto 109/2000 por el que se establece un régimen de protección del
Cernícalo Primilla y se aprueba el Plan de Conservación de su Hábitat.
• Decreto 77/1.997 sobre el Código de Buenas Practicas Agrarias.
• Ordenanza de Seguridad e Higiene en el Trabajo.
• Normas Básicas y Tecnológicas de construcción de estructuras.
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INDICE
1 Antecedentes y datos.
1.1 Datos del Titular.
1.2 Descripción general de la actividad.
1.3 Clasificación de la actividad.
1.4 Situación y emplazamiento. Datos urbanísticos.
1.5 Descripción del edificio. Accesibilidad.
2 Normativa de aplicación.
3 Condiciones de accesibilidad.
4Implicaciones Ambientales
1 Antecedentes y datos.
1.1 Datos del Titular.
1.2 Descripción general de la actividad.
La actividad prevista a desarrollar en esta explotación es el engorde de caracoles Helix
Aspersa desde la fase de alevín hasta su madurez, para su posterior comercialización.
El proceso productivo de engorde comienza en el mes de Marzodonde entran los alevines a la explotación una densidad de 70.000 a 80.000 alojados en cajones desmontables y sobre cubierta vegetal necesaria para la crianza. Se realizará un seguimiento continuo y diario aportándoles la alimentación en forma de pienso necesaria y se les aportará las condiciones de humedad adecuadas para su desarrollo. Además, se realizará un exhaustivo seguimiento de cualquieranomalía para realizar las medidas correctoras necesarias en cada caso.
Tras el periodo de engorde (hasta mes de octubre, aunque el proceso va marcado por la climatología) se procederá a la recolección de los caracoles. Una vez recogido el caracol, se dejarán durante al menos una semana, en una zona seca (almacén) para que realicen su purga y sean comercializables. Por medio de transporteconvencional, se procederá a su envío a la empresa que realizará las adecuadas tareas de manipulación y transformación para su posterior comercialización.
Finalizada la recolección se realizará una limpieza general de las instalaciones, banderas de refugio, comederos, etc. y se procederá a cerrar las instalaciones hasta el próximo año que se volverá a iniciar las tareas de repoblar los cajones deengorde con los caracoles recogidos el año anterior, cubriendo las mermas con nuevos alevines procedentes de la granja de reproducción.
1.3 Clasificación de la actividad.
La actividad helicícola de engorde puede ser encuadrada dentro de las directrices señaladas en el Decreto 200/1997 de 9 de noviembre de 1997 en los capítulos
Cap I. Art.2, donde se clasifican las actividades ganaderasconsiderándose como Explotación doméstica en referencia al bajo impacto ambiental provocado por el desarrollo de la misma
Cap. IV, Art. 6 donde se referencian las autorizaciones municipales
1.4 Situación y emplazamiento. Datos urbanísticos.
La actividad a desarrollar se pretende ubicar en. (se adjunta copia referencia catastral)
1.5 Descripción del edificio. Accesibilidad.
La parcelatiene una superficie de 8.310 m2 de los cuales a explotación se dedicarán 1000 m2 y 25 m2 a la construcción de almacén de utensilios y lugar de “secado” de caracoles finalizados.
Como se puede observar en el plano adjunto a la memoria la parcela cuenta con los accesos necesarios para el desarrollo de la actividad descrita.
2 Normativa de aplicación.
No existe una normativa específica quecontemple este tipo de explotación, se han estudiado detenidamente las siguientes:
• Reglamento de Actividades Molestas, Insalubres, Nocivas y Peligrosas,
de 30 de Noviembre de 1.961.
• Normativa sobre Ordenación Sanitaria y Zootécnica, del Departamento
de Agricultura, Ganadería y Montes.
• Normativa Urbana de cada Municipio donde se instale la explotación.
• Directriz Parcial Sectorial sobreActividades e Instalaciones Ganaderas,
Decreto 200/1.997
• Decreto 109/2000 por el que se establece un régimen de protección del
Cernícalo Primilla y se aprueba el Plan de Conservación de su Hábitat.
• Decreto 77/1.997 sobre el Código de Buenas Practicas Agrarias.
• Ordenanza de Seguridad e Higiene en el Trabajo.
• Normas Básicas y Tecnológicas de construcción de estructuras.
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