Meningitis

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia.

Nutrición de No rumiantes.

Profesora.- Elsa Lysbet Rodríguez Castañeda.

Absorción y metabolismo de los carbohidratos.

Integrantes:
Juárez Fernández Irving.
Rendón Nuñez Rene Isaac.
Sánchez Limón Yedith.
Vargas Pineda Luis Felipe.

Introducción. 3
La absorción de los carbohidratos. 4Proteínas transportadoras de glucosa 7
Metabolismo de los carbohidratos en monogástricos. 9
Ciclo de Cori. 9
Las fuentes de glucosa en la sangre son tres: 10
Destinos de la glucosa de la sangre son: 10
Trastornos en la absorción de carbohidratos. 11
Referencias. 13

Introducción.
En este trabajo se tratara de retomar un poco lo que son los procesos metabólicos que se llevan a cabocon la absorción de los carbohidratos de los animales monogastricos.
Ahora recordaremos un poco sobre los carbohidratos o hidratos de carbono.
Características generales y comentarios sobre los principales.
Los carbohidratos, hidratos de carbono o azúcares son compuestos orgánicos integrados por carbono, oxígeno e hidrógeno estos dos últimos en la misma proporción que el agua, aunque existenglúcidos que contienen otros elementos en su molécula principalmente N, S y P. Tienen las siguientes características químicas:
 
* Estructura está basada en un esqueleto carbonado (molécula orgánica)
* Cadena carbonada con grupos hidroxilo (OH-) por lo que se pueden considerar polialcoholes.
* Pueden tener un grupo aldehído o un grupo cetona, ó ambos.
* Moléculas ricas en enlaces dealta energía (C-H; C-C; C-OH; C=O)
* Presentan isómeros y muchos presentan actividad óptica.
 
Son muy abundantes en los vegetales en los que frecuentemente sobrepasan el 75% de la materia seca, a diferencia de los organismos animales en cuya composición entran en un porcentaje mucho más bajo. Esta abundancia en los organismos del reino vegetal se debe a su fácil elaboración mediante losmecanismos de fotosíntesis según la siguiente reacción general.

La absorción de los carbohidratos.
El principal lugar de absorción de los nutrientes de los alimentos como ya sabemos es el intestino delgado, que se encuentra especialmente adaptado para la absorción, ya que en la superficie interna existe un gran número de pliegues y vellosidades.
En el duodeno, es donde se produce principalmenteel mezclado y la neutralización de los productos procedentes del estomago.
El yeyuno es el lugar de absorción mas importante, la absorción de los nutrientes puede realizarse por transporte pasivo, donde es mayor la concentración de los nutrientes en el exterior de la célula, que en el interior de las mismas, a menos concentración de glucosa en el lumen intestinal que en el interior del enterocitoel transporte tendrá que ser activo, para eso el transporte será mas complicado y se llevara a cabo por bombas iónicas (transporte activo: bomba de NA+/k+) llevado acabo en la Mb basal.
Los monosacáridos se absorben a un ritmo más rápido, la absorción de dichas moléculas se facilita por sistemas transportadores específicos, donde las proteínas transportadoras se ligan de forma reversible a losnutrientes y los transfiere a través del borde en cepillo y las membranas vaso laterales que tienen dos células epiteliales.
La absorción de la glucosa por células del intestino delgado (enterocitos) y su posterior paso a la sangre implica que esta tenga que pasar a través de dos membrana: Mb luminal interior del enterocito y Mb basal (plasma sanguíneo).
Los transportadores de la glucosa sellaman “GLUT” (proteína) y se encuentran en la membrana luminal, ocupando el transporte pasivo en la mitad de la digestión. A mitad de digestión va a ver mucha glucosa en el intestino, por lo tanto será posible el paso de la glucosa a través de la Mb Luminal mediante un transportador pasivo (GLUT) hay diversos gluts y algunos abundan mas en unos que en otros.

Del citosol, los monosacáridos pasan...