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Viña del Mar
Entradas Frías
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Tiradito de Salmón Q125.00
Tiras de filete de salmón, cebolla morada, maíz peruano y leche de tigre.
Causa de Camarón y Salsa Avocado Q100.00Láminas de papa, palta fileteada y camarones chilenos.
Tártaro de Atún Q85.00
Tiras de filete de salmón, cebolla morada, maíz peruano y leche de tigre.
Ceviche Q67.00
Nuestra versión de estatradicional receta
Ceviche de Camarones Q67.00
La tradicional sazón del ceviche con camarones reemplazando el pescado.
Carpaccio de Salmón Ahumado Q67.00
Láminas de salmón ahumado con alcaparras y quesoparmesano
Jamón Serrano Q69.00
Finas lonjas de jamón curado de pierna con frutas de la estación a la pimienta
Entrada de Mar Q160.00 1/2 porción Q98.00
Picoteo de varios mariscos aderezado y listopara servir (de 2 a 4 personas). Ideal para acompañar el aperitivo o degustar un buen vino ¡Gran Especialidad
Locos Q20.00
En salsa verde con cama de lechugas y mayonesa. Se sirven tibios. (sujeto adisponibilidad).
Centolla Magallánica Q160.00
Servida sobre cama de lechugas la mejor carne y patas de centolla magallánica en su estado más natural, acompañada de americana y alioli. (sujeto adisponibilidad)

Entradas Calientes
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Tempura de Ají Estilo Hunan Q 64.00
Ajíes Verdes rellenos con mariscos servidos crocantes
Fondos de Alcachofa rellenos Q78.00
Trilogía demariscos gratinados con salsa parmesana
Machas Gratinadas Q68.00
Nuestra idea de las clásicas machas a la parmesana. No las deje de probar!.
Crema de Almejas Q55.00
Dedicada a mi amigo MitchAskinas, quien con su invitación a cocinar a los Hampton’s me permitió probar la versión original de la Clam Chowder. Nuestra versión es muy apreciada por los que la prueban!.
Angulas al Pil Pil Q160.00Con merquén, ajo y aceite de oliva. Servido en greda y con el aceite hirviendo. (sujeto a disponibilidad)
Camarones Salteados Q72.00
Salteados con aceite de oliva, champiñones, mantequilla, ajo,...