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México DF a 8 de enero del 2011.

Atención
Alejandra:

Agradeciendo de antemano el interés mostrado por nuestros servicios e instalaciones, ponemos a su consideración el siguiente paquete para 70 pax que Lanz Hacienda del Río e Idea Banquetes han diseñado para su próximo evento a realizarse.

NOTA: Las fechas disponibles pueden variar de un momento a otro.

Lanz Hacienda DelRío

INCLUYE:

• Hacienda por 6 u 8 horas para comida y 6 horas en cena (Se pueden cotizar horas extras)
• Carpa (de acuerdo al número de invitados) y Carpa cocina.
• Pista y estrado
• Estacionamiento (Valet parking con costo de $50.00 p/auto)
• Planta de luz
• Capilla para la ceremonia
• Personal de Seguridad y Limpieza.
• Salon para la ceremonia civil.NOTA: Se puede cotizar pista iluminada

Y al mismo tiempo le ofrecemos descuentos de domingo a viernes.

Estamos a sus órdenes con un servicio personalizado para cualquier aclaración con respecto a los paquetes y a la disponibilidad de la Hacienda.
 
Atentamente,

Liz Palacios                      

Lanz Hacienda Del Río

Ejecutivas de Ventas

Oficina: 5555-8954    México DF a 8 de enero del 2011.

At’n.
Alejandra:
P R E S E N T E

Por medio de la presente me es grato presentarte el presupuesto de su evento próximo a realizarse.
NOTA: Las Fechas disponibles pueden variar de un momento a otro.

MENÚ
Para recibir a los invitados en el jardín
Lista de cocteles a escoger (2 opciones)
• Mojitos cubanos (tradicionales y de moras)
•Frappe de naranja y maracuyá
• Daiquiris de té verde, frambuesa, y melón
• Margaritas de chamoy, lima y tamarindo
• Ampolletas de cerveza surtidas (la cerveza tiene un costo de $5 por pieza)

Botana para el coctel:
Lista de canapés a escoger (3 opciones)
• Grissinis de carpaccio de res
• Focaccias de 4 quesos
• Cazuelitas de fritura de perejil con queso de cabra yaguacate
• Cucharitas de esquites
• Satay de salmón con ajonjolí de chile(no pica) y salsa de soya preparada
• Brochetas de perlas de melón y salami húngaro
• Medias lunas orientales con salsa de ciruela
• Pizzetas de peperonni
• Quesadillitas de queso con salsa molcajeteada
• Camarón won ton con salsa teriyaki
• Deditos de queso brie con compota de chabacanoal jalapeño
• Bowls de guacamole con chips de plátano, betabel y papa
• Satay de pollo thai

Menú comida:

Entradas frías:

• Ensalada de lechugas orgánicas con camarones empanizados en ajonjolí con vinagreta de perejil, miel real y soya
• Ensalada de lechugas orgánicas con perlas de sandia y vinagreta de menta
• Ensalada tibia de endivias y lechugas conmedallones de queso mozzarella empanizados en vinagreta de Jamaica y nuez
• Ensalada de lechugas orgánicas, con aceitunas negras, crostinis de parmesano y vinagreta de mango.
• Ceviche peruano en copa martinera con nube de poro frito

Sopas y cremas:

• Crema de espinacas flameadas al tequila con piñones rosados y eneldo
• Crema de jitomate rostizado sobre cama de chicharróny queso
• Crema de cilantro con juliana de tortilla azul y queso fresco de rancho
• Crema Fría de aguacate con perlas de sandia
• Sopa campesina (rajas, elote, champiñones y flor de calabaza) sobre consomé clarificado de ave
Platos fuertes:

Pescados/ Mariscos:

• Posta de salmón en salsa de alcaparras flameadas al tequila
• Filete de salmón envuelto en hojasanta en salsa de mandarina
• Filete de atún rosado sobre pico de gallo de mango y tapiocas de habanero
• Filete de robalo con crust en macadamia con mantequilla de albahaca
• Robalitos al pastor sobre cama de reducción de cítricos
• Brochetas de camarones al grill con piña y duraznos

Pollo:

• Pechuga de pollo rellena de queso de cabra en salsa de mango...