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RESEÑA HISTORICA

Restaurant El Novillo Dorado es un restaurant tradicional de comida
netamente chilena, donde se entre mezclan la infinidad de aromas tanto
de sus extraordinarias carnes a las brasas como también de sus típicos
platos criollos de nuestra tierra, los cuales invitan a los sentidos a
embriagarse en sus contundentes platos.
Fue creado a comienzos del año 1980 y continúabrindando un servicio de
excelencia en un ambiente único, en el cual el estilo y tradición originales
no han perdido vigencia. Asimismo; debido a sus altas demandas hemos
ido incorporando paulatinamente otras especialidades para conformar
una variada carta para paladares exigentes.
Nuestro objetivo es encantar a los comensales con la combinación
perfecta entre precio y calidad en un ambientefamiliar y acogedor, donde
se combinan perfectamente con las especialidades de la casa.
Lo invitamos a disfrutar la experiencia de saborear cualquiera de
nuestros deliciosos cortes de carnes, vinos, postres y demases.

MENU DEL DIA
Entrada
Betarragas rellenas
Suaves Betarragas rellenas con una sabrosa pasta de pollo con
crema

Principal
Plateada al horno con salsa de ciruelas
Exquisitotrozo de plateada con una agridulce salsa de ciruelas

Postre
Copa a la crema
Deliciosa copa de helado con crema y su suave textura

Hors d´ouvres fríos

Sopaipillas Acompañadas de Pebre
Exquisitas sopaipillas pequeñas con un toque de pebre

Bocadillos caprese
Pequeños bocadillos de mozarela, tomates cherry y aceitunas
condimentada con salsa

Canapés de camarones
Pequeños pancitoscon una suave y deliciosa pasta de camarones

Hors d´ouvres Calientes

Crostini de salmón
Pancito cubierto de queso philadelphia y delicioso salmón.

Brochetas de lomo
Pequeños trocitos de lomo con queso piladelphia, alcaparras y el
delicioso aroma de albaca

Almejas a la parmesana
Deliciosas almejas con queso caliente fundido

Entradas frías

Ceviche de pescado a la chilenaDeliciosa corvina fresca condimentada con jugo de limón, cebolla,
sal y ajo.

Palta Reina
Sabrosa Palta rellena con una deliciosa Pasta de Pollo con
mayonesa.

Tomate relleno
Tomates rellenos con una suave pasta de mariscos surtidos con
cebolla.

Entradas calientes

Pastel de Jaiba
Elaborado con crustáceos de nuestros mares finamente
seleccionados

Papas Rellenas con quesoCrujientes papas rellenas con un delicioso queso caliente
fundido

Brochetas de lomo con verduras
Brochetas con pequeños trocitos de lomo y verduras
condimentadas.

Sopas

Cazuela de ave
Sopa de ave de consistencia liquida con trozos de verduras
seleccionadas

Sopa Marinera
Sopa a base de mariscos finamente seleccionados.

Cazuela de vacuno
Sopa de vacuno acompañando con frescas verdurasy condimentos.

Cremas

Crema de Champiñones
Caldo de champiñones, de textura firme

Crema de Tomates
Deliciosa crema de tomates, con un toque de hierbas aromáticas

Crema de Zapallo
Crema con consistencia espesa de zapallos con un sabor único

Carnes principales

Escalopas de vacuno rellanas de verduras
Trozos de escalopas rellenas de una conjunto de verduras
finamenteseleccionadas

Filete de vacuno con Papas a las finas hierbas
Filete de vacuno al horno con papas sazonadas con finas hierbas

Asado de tira a la parrilla
Jugoso Asado de tira trozado con un toque de picante

Principales

Filetes de pollo con orégano
Pequeños trocitos de pollo salteado con seleccionadas
condimentos y el toque del orégano.

Pollo alverjado
Suprema de pollo acompañado dealverjitas de la estación

Pechuga de Pollo con Naranja
Deliciosa Pechuga de pollo al horno con trozos y jugo de naranja

Principales

Chuletas de cordero en salsa blanca
Chuletas de cordero condimentadas con finas hierbas y un delicioso
toque de salsa blanca

Pierna de cordero al vino blanco
Pierna de cordero lleva su máxima expresión el sabor de una salsa
creada con vino y verduras...