Mercado De Jamaica Merced Y Sonora

INTRODUCCION

Conoceremos un poco más acerca de nuestras cultura y de los establecimientos que identifican a nuestro país y lo enriquecen de colores, sabores, cultura etc. te mostraremos un poco más acerca de México algunas de sus raíces y lugares emblemáticos en los cuales te mostraremos algunos de mercados más visitados turísticamente y por los mexicanos debido a su riqueza cultural ygastronómica. Y así lograr que cada mexicano sepa un poco más de los lugares que lo rodean y debe de estar orgulloso ya q con ellos le dan autenticidad y riqueza a México.

Algunos de ellos son:

*MERCADO DEL SONORA (mercado de las brujas)

*MERCADO DE LA MERCED

*MERCADO DE JAMAICA (mercado de las flores)

Vega Rivera Tessy Gray
MERCADO DE LA MERCED

El mercado de la Merced se encuentra enel extremo oriente del Centro Historico de la Ciudad de Mexico y es el mayor mercado minorista de alimentos tradicionales en toda la ciudad. La zona, también llamada la Merced, ha sido sinónimo de actividad comercial desde principios del periodo de la colonia, cuando llegaron comerciantes de otras partes de la Nueva España.
En una época casi todo el barrio estaba lleno de puestos de mercado y enla década de 1860, se decidió construir un mercado permanente en los terrenos del antiguo convento de La Merced.
En la primera mitad del siglo XX, este mercado fue el principal mayorista para toda la ciudad, pero esto termino cuando la Central de Abastos fue inaugurada en la década de 1960, aunque la merced sigue siendo el mayor mercado minorista tradicional
El mayor edificio del complejo sededica principalmente a la venta de frutas y verduras. En otros edificios se venden artículos para el hogar, como licuadoras, hojalata, cucharas, artículos de limpieza.1 Hay un movimiento constante de gente y es costumbre llamar la atención de los clientes potenciales con gritos. El trabajo comienza en la mañana muy temprano y termina por la noche. El mercado está lleno a todas horas con camioneros,vendedores, compradores, carniceros y cocineros.2
Los alimentos típicos de México son la columna vertebral de estos mercados que venden especias mexicanas como el epazote,1 chiles frescos y secos de casi todas las variedades, nopales, pieles de cerdo enteras fritas, maíz y otros artículos poco comunes, tales como setas silvestres.5 7 Además que es uno de los pocos lugares en la ciudad, dondepodemos encontrar auténtico queso Oaxaca. Los vendedores pueden ser vistos atando las pilas de hojas de plátano, retirando las espinas de los nopales y la vendiendo «secretos» remedios herbales.7

Merced, como muchos mercados tradicionales de México, es un de los lugares favoritos para degustar la clásica comida callejera mexicana, llamada «antojitos». Dos de las especialidades de este mercado sonlas quesadillas y las tostadas. Las quesadillas se presentan en gran una variedad de rellenos, junto con el queso (generalmente queso Oaxaca), tales como tripas de cerdo guisadas, cuero de cerdo en escabeche, huitlacoche (hongo del maíz) y flor de calabaza. Las quesadillas que se venden aquí son típicamente alargadas y cocidas en un comal, a menudo de masa de maíz azul. Se bañan con una salsa conchile rojo o verde que se ha mezclado con cebolla y sal hasta formar una pasta aguada.7 Al igual que las quesadillas, las tostadas se preparan con una amplia variedad de ingredientes y la tortilla crujiente a veces tiene sabores inusuales tales como semillas de sésamo y chipotle.
justo al otro lado de La Merced está el mercado de Sonora o el «mercado de las brujas

MERCADO DEL SONORA
El mercadodel Sonora es uno de los mercados tradicionales de Mexico D.F. localizado justo al sureste del Centro Hostorico de la Ciudad de Mexico en la col. Merced Balbuena.
Fue establecido en la decadada de los años 50´s con un numero de instituciones similares para ayudar a regular el comercio al por menor en la ciudad. Este mercado se ha especializado en una variedad de mercancia como lo es la...