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TITULO QUINTO 
De la Denominación de Origen
Definición (art.156 de la ley de la propiedad industrial):
Se entiende por denominación de origen, el nombre de una región geográfica del país que sirva para designar un producto originario de la misma, y cuya calidad o característica se deban exclusivamente al medio geográfico, comprendiendo en éste los factores naturales y los humanos.Características principales de la Denominación de Origen (D.O.):
Es una clasificación que se emplea para proteger legalmente ciertos alimentos que se producen en una zona determinada, contra productores de otras zonas que quisieran aprovechar el buen nombre que han creado los originales, en un largo tiempo de fabricación o cultivo.
Es de propiedad colectiva que detenta el Estado y que habilita para su usoa los usuarios (consejos) que disponen del derecho de uso a favor de los beneficiarios (los productores).
La denominación de origen es un certificado original que se le da a un producto producido en un lugar o región.
El estado mexicano es el titular de la denominación de origen, que solo podrá usarse mediante su autorización.
Es un instrumento de diferenciación.
Es un título público.
Lepertenece al estado.
En resumen:
Brinda seguridad jurídica.
Protege el lugar y la diferenciación del producto
Constituye una garantía para el consumidor
Constituye una ventaja competitiva sustentable
Da valor agronómico a nichos ecológicos
Coordina la cadena de valores
Promueve el desarrollo de economías regionales
Promueven las exportaciones
Necesita tener un protocolo



En elartículo 158 nos dice que la declaración de protección de una denominación de origen, se hará de oficio o a petición de quien demuestre tener interés jurídico. Para los efectos de este artículo se considera que tienen interés jurídico:
I.- Las personas físicas o morales que directamente se dediquen a la extracción, producción o elaboración del producto o los productos que se pretendan amparar con ladenominación de origen;
II.- Las cámaras o asociaciones de fabricantes o productores, y
III.- Las dependencias o entidades del gobierno federal y de los gobiernos de las entidades de la Federación.

Artículo 159.- La solicitud debe ser por escrito y expresarse lo siguiente:
I.- Nombre, domicilio y nacionalidad del solicitante. Si es persona moral deberá señalar, además, su naturaleza y lasactividades a que se dedica;
II.- Interés jurídico del solicitante;
III.- Señalamiento de la denominación de origen;
IV.- Descripción detallada del producto o los productos terminados que abarcará la denominación, incluyendo sus características, componentes, forma de extracción y procesos de producción o elaboración. Cuando sea determinante para establecer la relación entre la denominación y elproducto, se señalarán las normas oficiales establecidas por la Secretaría de Comercio y Fomento Industrial a que deberán sujetarse el producto, su forma de extracción, sus procesos de elaboración o producción y sus modos de empaque, embalaje o envasamiento;
V.- Lugar o lugares de extracción, producción o elaboración del producto que se trate de proteger con la denominación de origen y ladelimitación del territorio de origen, atendiendo a los caracteres geográficos y a las divisiones políticas;
VI.- Señalamiento detallado de los vínculos entre denominación, producto y territorio, y
VII.- Los demás que considere necesarios o pertinentes el solicitante.
La recibe el instituto (Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial), la examina, aclara dudas, finalmente dictamina la resolución quecorresponda. Si hay éxito se declara y publica en el Diario Oficial de la Federación.



Condiciones requeridas para proteger la Denominación de Origen:
Se debe constituir previamente un Consejo de Denominación de Origen.
Los procesos ocurren en un área delimitada
Los productos deben tener cualidades diferenciadas debidas al medio ambiente en su conjunto
Reiterar los procedimientos...