Metodos de separacion de aminoacidos

• Métodos de separación de aminoacidos
El estudio y caracterización de las distintas biomoléculas (azúcares, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos, etc.) requiere en numerosos casos su aislamiento ypurificación a partir de mezclas complejas como son los preparados de cualquier material biológico. Una de las técnicas bioquímicas más clásicas y utilizadas para dicho fin es la cromatografía. Entodas las separaciones cromatográficas, las moléculas son separadas dentro de una fase estacionaria y una móvil. Dependiéndo del tipo de fase estacionaria podemos distinguir: cromatografía en papel,cromatografía en capa fina, o cromatografía en columna. La separación depende de la tendencia relativa de las moléculas en la mezcla de asociarse con más fuerza a una o a otra fase.
*Cromatografía enpapel
Aunque es sustituída en gran parte por técnicas más sofisticadas, esta técnica todavía encuentra aplicación en la separación de a.a. Las muestras se aplican en un punto marcado aprox. A 5 cm delextremo de una tira de papel filtro, y ésta se suspende en un recipiente sellado que contiene el solvente cromatográfico (para a.a. son mezclas de agua, alcoholes y ácidos o bases, constituyendo lafase móvil). La fase movil asciende por capilaridad. Cuando ha avanzado hasta el otro extremo, la tira se seca y se trata para permitir la visualización de las moléculas de interés Los a.a. con grandescadenas laterales no polares migran más que que aquellos con cadenas laterales mas cortas no polares o con cadenas laterales polares. Esto refleja la mayor solubilidad relativa de las moléculaspolares en la fase estacionaria hidrofílica, y de las moléculas no polares en solventes orgánicos.
*Cromatografía en capa fina
Es muy similar a la cromatografía en papel, pero se utiliza como faseestacionaria unos soportes adsorbentes como celulosa pulverizada o gel de sílica, incorporados en capa fina sobre una placa de vidrio. La cromatografía en capa fina de adsorción se aplica a sustancias...