metodos para sensibilizar un bovino

Métodos para sensibilizar un bovino:
MÉTODOS CRUENTOS.
· “PUNTILLA”.
Consiste en seccionar o herir la médula espinal a la altura del espacio occipitoalantoideo.
Provoca una parálisis general del animal y su caída al suelo y una disminución de la
presión arterial. Los movimientos respiratorios se paralizan y la sangre circulante
cargada de CO2 produce la asfixia y hiposa del encéfalo.
Elinstrumento utilizado es una lámina corta con doble corte.
El animal tendrá la cabeza flexionada y con un solo corte se secciona a la vez los tejidos
y la médula.
Se utiliza en vacuno.
Se ha demostrado que es un mal sistema porque:
· No elimina la conciencia, el animal continúa sintiendo dolor.
· Impide un buen sangrado.
· Los animales deben ser colgados para realizar el desangrado, yaque se precisa
Ayuda para la emisión sanguínea.
· Los centros respiratorios y cardiacos están próximos al tronco del encéfalo,
pueden verse afectados dificultando un buen desangrado.
· El operario debe tener una gran destreza.
· Es peligroso si no se insensibiliza el animal.
Actualmente está prohibido por la CEE.
· BUFANDA NUCAL.
Consiste en un dispositivo que se coloca sobre la nuca yque se sujeta al cuello y bajo
los cuernos; lleva un estilete de acero que coincide con el espacio occipito-atlantoideo y
al dar un golpe con una maza este penetra.
Actualmente está prohibido por la CEE.
·
CONMOCIÓN MECÁNICA.
Consiste en aplicar un golpe o impacto fuerte en la cabeza del animal, provocándole la
inconsciencia y su caída.
Es un método muy utilizado en el ganado vacunopero que si embargo no se utiliza en el
ganado porcino, debido a la intensidad de las convulsiones que aparecen en esta especie
tras su aplicación.

Instrumentos utilizados:
· Mazas.
· Pistolas de bala cautiva o de clavija perforadora.
· Pistolas de masa percutadora no penetrante.
Este procedimiento solo se puede realizar si se utiliza un instrumento mecánico que
administre un golpe en elcráneo. El operario debe asegurarse de aplicar el instrumento
en la posición correcta y que la carga del cartucho sea adecuada y acorde con las
instrucciones del fabricante, con el fin de conseguir un aturdido eficaz sin fracturas en el
cráneo.
En el caso de partidas pequeñas de conejos, cuando se recurra a la aplicación de un
golpe en el cráneo por medios no mecánicos, deberá efectuarsedicha operación de tal
modo que el estado de inconsciencia sobrevenga inmediatamente y se prolongue hasta
la muerte del animal.
Métodos:
· La Maza.
La maza se utiliza dando un fuerte golpe al animal en la región frontal, que le provoca la
ruptura del cráneo. El animal cae inmóvil o con temblores y convulsiones que se
eliminan repitiendo el golpe.
Utilizado en vacuno y equidos; también encabras y ovejas dándoles un golpe en la
nuca.
Es un método muy utilizado en el ganado vacuno pero que si embargo no se utiliza en el
ganado porcino, debido a la intensidad de las convulsiones que aparecen en esta especie
tras su aplicación.
Actualmente está prohibido.
· Pistola de bala cautiva o clavija perforadora.
Se coloca el extremo del cañón al cráneo del animal y se dispara. Se utilizapara ello
cartuchos de pólvora o aire comprimido, incluso los más modernos se disparan por
contacto con la cabeza. El punzón perfora el cráneo, penetra en el cerebro y vuelve a su
punto de origen.
Produce inconsciencia inmediata y permanente, por la velocidad del punzón y por la
instantaneidad del disparo junto a la destrucción del tejido nervioso y a cambios en la
presión intracraneal.Permite un buen desangrado y no supone peligro para el matarife.
Ventajas:
· Eficaz.
· No supone peligro para el operador.
· Se consigue una buena pérdida de consciencia.
Inconvenientes:
· Coste elevado respecto a la puntilla o maza.
· Produce la destrucción de la masa encefálica.
· Es imprescindible un buen mantenimiento del aparato.
· Hay riesgo de hemorragias musculares al tocar...