metodos y tiempos
Páginas: 21 (5210 palabras)
Publicado: 27 de agosto de 2013
APLICACIÓN DE LA INGENIERIA DE METODOS Y TIEMPOS EN EL ANALISIS DEL PROCESO DE ELABORACION DEL QUESO DOBLE CREMA EN LA EMPRESA LACTEOS DEL CASTILLO.
PRESENTADO POR:
YENNY ELIZABETH MOGOLLON ZARTA ID. 296916
GUSTAVO ADOLFO QUESADA ID. 296775
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
INGENIERIA DE METODOS Y TIEMPOS
FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMAINDUSTRIAL
NEIVA-HUILA
2012
APLICACIÓN DE LA INGENIERIA DE METODOS Y TIEMPOS EN EL ANALISIS DEL PROCESO DE ELABORACION DEL QUESO DOBLE CREMA EN LA EMPRESA LACTEOS DEL CASTILLO.
PRESENTADO POR:
YENNY ELIZABETH MOGOLLON ZARTA ID. 296916
GUSTAVO ADOLFO QUESADA ID. 296775
PRESENTADO A:
ING. CARLOS ALBERTO GUTIÉRREZ Q.
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DECOLOMBIA
INGENIERIA DE METODOS Y TIEMPOS
FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA INDUSTRIAL
NEIVA-HUILA
2012
AGRADECIMIENTOS
Le expresamos nuestro agradecimiento a:
Ing. CARLOS ALBERTO GUTIÉRREZ QUINTANA nuestro docente de la materia Ingeniería de Métodos y Tiempos, por su apoyo y seguimiento de esta práctica.
Sr. JESÚS PUENTES CASTILLO propietario y Sra. JAQUELINE SOLANO Gerente“LACTEOS DEL CASTILLO”, de igual manera al Ing. CRISTIAN CAMILO PUENTES SOLANO Administrador; Por brindarnos la oportunidad de realizar nuestras prácticas en esta prestigiosa empresa.
TABLA DE CONTENIDO
Página
Introducción 5
Planteamiento del Problema 6
Formulación del Problema 6
Objetivo General 7
ObjetivosEspecíficos 7
Justificación 8
Delimitaciones y Bases Metodológicas de la Investigación 9
Marco teórico 10
Bases teóricas 11
Diagrama de actividades en Proyect13
Encuesta 14
Conclusiones Encuesta 16
Diagnostico 19
Diseño Metodológico 21Análisis de la información 21
Presentación de la Empresa 22
Reseña histórica de la empresa 22
Misión 23
Visión 23
Valores 24
Maquinaria 25
Operarios27
Cursograma Analítico Método Actual 28
Cursograma Analítico Método propuesto 29
Diagrama Bimanual Método Actual 30
Plano 1 (Diagrama de Recorrido Método Actual)31
Plano 2 (Diagrama de Recorrido Método Propuesto) 32
Suplementos 33
Conclusiones 34
Recomendaciones 35
Bibliografía 36
INTRODUCCION
El mercado nacional de la leche es uno de los más distorsionados del mundo, ya que en el compiten, ciudades que subsidianfuertemente la producción lechera, con muchas sin ningún tipo de políticas de protección, esto influye directamente en el panorama individual de cada ciudad, provocando, muchas veces, difíciles situaciones internas. Este es el caso del mercado lácteo colombiano, en el cual los precios pagados a los productores han caído sustancialmente. Esto ha llevado a una disminución importante del número de...
APLICACIÓN DE LA INGENIERIA DE METODOS Y TIEMPOS EN EL ANALISIS DEL PROCESO DE ELABORACION DEL QUESO DOBLE CREMA EN LA EMPRESA LACTEOS DEL CASTILLO.
PRESENTADO POR:
YENNY ELIZABETH MOGOLLON ZARTA ID. 296916
GUSTAVO ADOLFO QUESADA ID. 296775
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
INGENIERIA DE METODOS Y TIEMPOS
FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMAINDUSTRIAL
NEIVA-HUILA
2012
APLICACIÓN DE LA INGENIERIA DE METODOS Y TIEMPOS EN EL ANALISIS DEL PROCESO DE ELABORACION DEL QUESO DOBLE CREMA EN LA EMPRESA LACTEOS DEL CASTILLO.
PRESENTADO POR:
YENNY ELIZABETH MOGOLLON ZARTA ID. 296916
GUSTAVO ADOLFO QUESADA ID. 296775
PRESENTADO A:
ING. CARLOS ALBERTO GUTIÉRREZ Q.
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DECOLOMBIA
INGENIERIA DE METODOS Y TIEMPOS
FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA INDUSTRIAL
NEIVA-HUILA
2012
AGRADECIMIENTOS
Le expresamos nuestro agradecimiento a:
Ing. CARLOS ALBERTO GUTIÉRREZ QUINTANA nuestro docente de la materia Ingeniería de Métodos y Tiempos, por su apoyo y seguimiento de esta práctica.
Sr. JESÚS PUENTES CASTILLO propietario y Sra. JAQUELINE SOLANO Gerente“LACTEOS DEL CASTILLO”, de igual manera al Ing. CRISTIAN CAMILO PUENTES SOLANO Administrador; Por brindarnos la oportunidad de realizar nuestras prácticas en esta prestigiosa empresa.
TABLA DE CONTENIDO
Página
Introducción 5
Planteamiento del Problema 6
Formulación del Problema 6
Objetivo General 7
ObjetivosEspecíficos 7
Justificación 8
Delimitaciones y Bases Metodológicas de la Investigación 9
Marco teórico 10
Bases teóricas 11
Diagrama de actividades en Proyect13
Encuesta 14
Conclusiones Encuesta 16
Diagnostico 19
Diseño Metodológico 21Análisis de la información 21
Presentación de la Empresa 22
Reseña histórica de la empresa 22
Misión 23
Visión 23
Valores 24
Maquinaria 25
Operarios27
Cursograma Analítico Método Actual 28
Cursograma Analítico Método propuesto 29
Diagrama Bimanual Método Actual 30
Plano 1 (Diagrama de Recorrido Método Actual)31
Plano 2 (Diagrama de Recorrido Método Propuesto) 32
Suplementos 33
Conclusiones 34
Recomendaciones 35
Bibliografía 36
INTRODUCCION
El mercado nacional de la leche es uno de los más distorsionados del mundo, ya que en el compiten, ciudades que subsidianfuertemente la producción lechera, con muchas sin ningún tipo de políticas de protección, esto influye directamente en el panorama individual de cada ciudad, provocando, muchas veces, difíciles situaciones internas. Este es el caso del mercado lácteo colombiano, en el cual los precios pagados a los productores han caído sustancialmente. Esto ha llevado a una disminución importante del número de...
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