Metrología en el día a día: la cesta de la compra

La metrología en nuestro día a día:
En la cesta de la compra
Lorenzo González Bolea
Hablaba en un post anterior de la importancia de la metrología y su presencia en la
vida cotidiana de todosnosotros.
En esta ocasión se propone un ejemplo que confirme esa idea y que sirva, de una
manera práctica e ilustrativa, para aumentar la conciencia sobre la relevancia y el
impacto que la metrologíatiene en nuestra sociedad.
Para ello, en primer lugar fíjate en el logo que acompaña al título de este post, ¿te
resulta familiar?, ¿lo has visto antes?
Con una alta probabilidad, te suena esesímbolo pero no consigues ubicarlo…
A ver si con unas pistas resulta más fácil: puedes haberlo visto acompañando al
volumen en una botella de agua o de refresco, o también junto al peso en algunosalimentos o cosméticos, o incluso en un vaso con una línea marcando una
determinada cantidad.
¿Ya? Refresquemos la mente con algunas imágenes:

Seguro que ya lo tienes presente. Ahora bien, ¿quésignifica ese logo?
El símbolo “e” hace referencia al contenido efectivo del envase en el que aparece y
se aplica al etiquetado de productos alimenticios y de cosmética.
Su uso es voluntario y para poderhacerlo la empresa ha de evidenciar que realiza un
control estadístico de sus envases conforme a lo establecido en la legislación vigente
(concretamente en la actualidad en España está regulado porel RD 723/1988).
A modo de resumen, este control supone realizar una serie de inspecciones que
permitan evidenciar:
1. Que la cantidad media de los envases de cada lote no es inferior a lacantidad nominal que se pone en la etiqueta.
Así, en el caso, por ejemplo, de un paquete de 400 gramos como el que
aparece en una de las imágenes anteriores, el peso medio de todo el lote no
puede serinferior a esos 400 gramos.
2. Que no se supera la proporción establecida de envases que están por
debajo del nivel mínimo exigido.
Esta proporción y los márgenes permitidos están recogidos en el...