Mexico prehispanico























































La base de la civilización mesoamericana fue la agricultura. Las plantas que satisfacíandiversas necesidades alimentarias fueron el maíz, el frijol y el chile, que adaptan diversas condiciones ambientales.
El desarrollo de las culturas mesoamericanas tuvo estrecha relación con el origende la agricultura y el cultivo de maíz. El maíz, planta de origen mesoamericano, tuvo gran importancia para los pueblos del México antiguo debido a que les servía de alimento.
Nota:
El maíz en lascivilizaciones prehispánicas fue la base de su alimentación.

De las plantas cultivadas en américa, ninguno tuvo tanta importancia como el maíz, ya que desde Canadá hasta chile fue la base de laalimentación de los pueblos precolombinos. En los estados de México y Tamaulipas se han encontrado restos de teosintle (vegetal considerado como el ancestro del maíz), asociado a restos arqueológicos,morteros y metales.
En el valle de Teotihuacán, se empezó a sembrar el maíz, que alimento a todos los pueblos de Mesoamérica, hace unos 8 mil años.
Durante la época de lluvias, los terrenosaluviales de Tehuacán permiten el cultivo de variedades de maíz, que si bien por su tamaño están lejos de proporcionar una alimentación básica, si permiten la creación de reservas para la temporada de sequía.El maíz es la planta de la que aprovechaban las hojas, los tallos, la raíz y el fruto. Este se puede consumir cuando esta tierno y lo conocemos como elote o cuando esta macizo, los granos sirvenpara preparar pozole y si se muelen se utilizan tortillas, tamales, pinole, maicena y un tipo de cerveza; además, existen otras variedades como el maíz para preparar palomitas.
Además el maíz, otraplanta cultivada importante era la calabaza, de la que servía como alimento la pulpa, semilla y la flor. El chayote suministra tanto el fruto como la raíz; las verduras que se cultivaban eran el...