mezclas

Concepto.
Una mezcla es una materia constituida por diversas moléculas. Las materias formadas por moléculas que son todas iguales, en cambio, reciben el nombre de sustancia químicamente pura ocompuesto químico.
Las mezclas, por lo tanto, están formadas por varias sustancias que no mantienen interacciones químicas. Las propiedades de los diversos componentes pueden incluso ser distintasentre sí. Es habitual que cada uno de ellos se encuentre aislado a través de algún método mecánico. Podría decirse, en definitiva, que una mezcla surge cuando se incorporan distintas sustancias sininteracción química a un todo.
Clasificación de las mezclas.
Se habla de mezcla homogénea si la misma está formada por sustancias puras que no pierden sus propiedades naturales en la integración . Éstasson disoluciones y se caracterizan por no exhibir sus componentes de manera diferenciada ante los ojos del observador, que sólo detecta una única fase.
Las mezclas heterogéneas, por otra parte, soncomposiciones que carecen de uniformidad, como los coloides o las suspensiones. Un ejemplo de este tipo de mezcla es una ensalada que combina varios ingredientes (como lechuga, tomate y cebolla, o apio,zanahoria y huevo).
Técnicas de separación de mezclas.
1)Destilación. La destilación es el procedimiento más utilizado para la separación y purificación de líquidos, y es el que se utiliza siempreque se pretende separar un líquido de sus impurezas no volátiles
2) Evaporación. Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullición de uno de los componentes, y dejarlo hervir hasta que seevapore totalmente. Este método se emplea si no tenemos interés en utilizar el componente evaporado. Los otros componentes quedan en el envase.
3) Centrifugación. Es un procedimiento que se utilizacuando se quiere acelerar la sedimentación. Se coloca la mezcla dentro de una centrifuga, la cual tiene un movimiento de rotación constante y rápido, lográndose que las partículas de mayor densidad,...