Mezclas

Curso la Ciencia Divertida: Yolanda Bernal Baños
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Experimentos con mezclas y disoluciones. Reacciones Químicas
Sesión 3 de Abril de 2008
Experiencia 1.- Mezclas
En química, una mezcla es una combinación de dos o más sustancias en tal forma que
no ocurre una reacción química y cada sustancia mantiene su identidad y propiedades.
Una mezcla puede ser usualmente separada a sus componentesoriginales por medios
físicos: destilación, disolución, separación magnética, flotación, filtración, decantación
o centrifugación
Existen dos tipos de mezclas: mezclas heterogéneas y mezclas homogéneas.
Mezclas heterogéneas
Mezcla heterogénea es aquella cuyo aspecto difiere de una parte a otra de ella, está
formada por dos o más fases (componentes) que se distinguen a simple vista y contienecantidades diferentes de los componentes. La madera, el granito, las rocas, arena y agua,
aceite y agua, la sopa de verduras, las ensaladas son ejemplos de mezclas heterogéneas.
Las mezclas heterogéneas son mezclas compuestas de sustancias visiblemente
diferentes, o de fases diferentes y presentan un aspecto no uniforme. Un ejemplo es el
granito. Las partes de una mezcla heterogénea pueden serseparadas por filtración,
decantación y por magnetismo. En las mezclas heterogéneas podemos distinguir cuatro
tipos de mezclas:
Coloides: son aquellas formadas por dos fases sin la posibilidad de mezclarse los
componentes (Fase Sol y Gel). Entre los coloides encontramos la mayonesa, gelatina,
humo del tabaco y el detergente disuelto en agua.
Sol: Estado diluido de la mezcla, pero no llega aser líquido, tal es el caso de las
cremas, espumas, etc.
Gel: Estado con mayor cohesión que la fase Sol, pero esta mezcla no alcanza a ser
un estado sólido como por ejemplo la jalea.
Suspensiones: Mezclas heterogéneas formadas por un sólido que se dispersan en
un medio líquido.
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Mezclas homogéneas
Las mezclas homogéneas son mezclas quetienen una apariencia uniforme, de
composición completa y no se diferencian sus componentes o sustancias. Muchas
mezclas homogéneas son comúnmente llamadas disoluciones. Las partículas de estas
son tan pequeñas que no es posible distinguirlas visualmente sin ser magnificadas.
Mezcla homogénea es aquella que solo presenta una fase, tiene el mismo aspecto y las
mismas propiedades a través de todaella y no se ven las partículas que la forman.
Existen cinco tipos de mezclas homogéneas que son:
sólido - sólido
líquido - sólido
líquido - líquido
gas - líquido
gas - gas
Las características de las mezclas homogéneas son:
su aspecto uniforme (homogéneo)en todas sus partes,
sus componentes no se distinguen a simple vista ni con microscopio,
no sedimentan,
atraviesan todos los filtros,y
sus componentes se pueden separar por métodos físicos.
Experiencia
Materiales:
Bandejas de hacer cubitos de hielo
Cucharillas de plástico
Agua
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Materiales para mezclar: vinagre, bicarbonato, arena, azúcar, aceite
Procedimiento
En bandejas de hacer cubitos de hielo preparar las mezclas como las que vienen en la
siguiente tabla. Pediral alumno que anote los cambios que observe.
Cambios de color, aparición de un sólido en la superficie o en el fondo, aparición de dos
fases liquidas….
Ayudar al alumno a comprender como se puede acelerar la disolución de sustancias,
haciendo el mismo experimento con agua fría y agua caliente, y agitando con una
cucharilla o sin agitar la mezcla.
TRABAJO: Dolores Chaparro LimoncheEXPERIENCIA CON LOS NIÑOS SOBRE MEZCLAS Y DISOLUCIONES
Mi grupo de alumnos está formado por 13 niños y niñas de 1 a 2 años, de los cuales
sólo hablan 5 y el resto a penas dicen 10 palabras máximo. Debido a la edad de mi
grupo sólo he podido realizar ejercicios de mezclas y disoluciones, todo ello dando una
explicación para nada científica.
El centro de interés que estamos trabajando trata de los...