Mi querido nadie

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  • Publicado : 29 de agosto de 2012
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Ingredientes
• 85 g de manteca
• 65 g de azúcar
• 1 huevo
• 150 g de harina
• 35 g de cacao amargo
• 1 cdita de polvo de hornear
• 1 cda demiel
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 110 g de chocolate para taza
• 90 g de crema de leche
• 200 g de chocolate cobertura
• 2 nueces picadas || |Preparación
1. Mezclamos la manteca blanda con el azúcar hasta obtener una pasta.
2. Agregamos el huevo, la esencia, la miel y revolvemos bien.
3.Luego incorporamos el harina, el cacao, el polvo de hornear y mezclamos hasta formar una masa blanda.
4. Envolvemos en papel film y llevamos a la heladera hastaque esté firme, aprox. 30 minutos.
5. Retiramos y sobre una superficie con harina, estiramos de 1/2 cm de espesor y cortamos las tapitas.
6. Ubicamos en unafuente para horno separadas por más de 1 cm y llevamos a horno suavepor 10 min.
7. Mientras las masitas se cocinan ponemos en una cacerola al fuego la crema delechehasta que se caliente bien, luego retiramos del fuego y agregamos las barritas de chocolate.
8. Dejamos que se derritan y revolvemos para formar una crema.Reservamos hasta que se enfríe para que tome una consistencia más firme.
9. Cuando las masitas y la crema están frías, unimos de a dos con esta última.
10.Una vez que tenemos todos los alfajorcitos, ponemos a derretir el chocolate a baño maría.
11. Comenzamos a bañar los alfajores, sosteniéndolos con un tenedor yvolcando el chocolate sobre ellos con ayuda de una cuchara.
12. Acomodamos sobre papel aluminio o papel manteca y si se desea se espolvorean con nueces picadas.
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